2 Resep Bihun Goreng Super Pedas, Rasanya Tak Kalah dengan Restoran

2 Resep Bihun Goreng Super Pedas, Rasanya Tak Kalah dengan Restoran

© Dream

Dream - Bihun termasuk jenis karbohidrat yang disukai berbagai kalangan. Terbuat dari tepung beras dengan bentuk tipis dan transparan.

Bihun umumnya diproses dengan cara digoreng, direbus, atau ditambahkan ke dalam hidangan lainnya.

Bihun sering kali disamakan dengan soun karena penampilannya yang serupa. Sebenarnya bihun dan soun merupakan dua jenis mie yang berbeda berdasarkan bahan pembuatannya. Bihun terbuat dari tepung beras, sementara sohun terbuat dari sari pati tepung kacang hijau.

Bihun dapat dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan yang lezat.

Salah satu hidangan bihun yang sangat  disukai banyak orang adalah bihun goreng pedas.

Untuk meningkatkan cita rasa bihun goreng pedas, bihun bisa dimasak dengan tambahan seperti sayuran, telur, daging, bakso, udang, dan ayam

Cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis, yuk ikuti resepnya berikut ini!

Resep Bihun Goreng Pedas

Bahan-bahan:

• 110 gram bihun
• 5 buah bakso, iris tipis
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 batang daun bawang
• 3 batang seledri

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• ½ siung bawang bombay, iris
• 5 buah cabe rawit, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica
• 3 sdm kecap manis

Cara Membuat:

• Rebus bihun terlebih dahulu selama 5 menit dengan api kecil. Jika sudah, tiriskan dan sisihkan.
• Siapkan wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga harum.
• Masukkan garam, kaldu jamur, merica, kecap, wortel, dan bakso. Masak hingga matang lalu tambahkan 50 ml air. Aduk rata.
• Masukkan bihun yang sudah direbus, aduk rata.
• Masak hingga matang lalu tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Siap disajikan.

Resep Bihun Goreng Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 400 gram bihun, rebus terlebih dahulu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdt garam
• 1 ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• 4 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 2 butir telur
• 5 buah cabe rawit
• 100 gram udang kupas
• 3 buah bakso ikan
• 100 gram kol
• 75 gram sawi hijau
• 5 sdm air 

Cara Membuat:

• Dalam wadah, campurkan garam, gula, dan lada bubuk.
• Campurkan bihun yang telah direbus dengan kecap manis. Sisihkan.
• Campurkan saus cabe, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan.
•  Masukkan cabe, aduk-aduk. Tambahkan udang dan bakso ikan. Masak hingga berubah warna dan harum.
• Masukkan campuran garam, gula, dan lada bubuk. Lalu, masukkan campuran saus. Aduk rata. Masukkan kol dan sawi. Aduk rata.