4 Cara Membuat Opor Ayam Kuning Sederhana yang Enak

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut. Penasaran dengan cara membuat opor ayam kuning? Berikut kami berikan bahan, resep, dan cara membuat opor kuning untuk kamu!

Opor Ayam Kuning

Bahan untuk membuat bumbu opor kuning :

- Bawang merah (6 siung)
- Bawang putih (8 siung)
- Kemiri (8 butir)
- Jahe (2 cm)
- Kunyit (4 cm)
- Lengkuas (3 cm)
- Ketumbar (1 sdm)

Bahan yang digunakan :

- Jeruk nipis (2 buah)
- Daging ayam (1 ekor)
- Santan kental (2 gelas)
- Santan cair (2 gelas)
- Santan kental (2 gelas)
- Gula pasir (1 sdt)
- Daun jeruk (3 lembar)
- Daun salam (4 lembar)
- Serai (2 batang)
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat opor ayam kuning :

- Potong daging ayam sesuai selera.
- Cuci daging ayam hingga bersih.
- Daging ayam yang telah dicuci diberi air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu daging ayam digoreng hingga setengah matang.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri dan ketumbar. Gunakan uleg-uleg dan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu.
- Siapkan wajan dulu untuk menumis bumbu halus, lalu tuangkan semua bahan ke dalam wajan sambil diaduk.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum.
- Kemudian masukkan santan cair dan daging ayam ke dalamnya.
- Gunakan nyala api kecil hingga sedang saat memasaknya, dan tutup wajan agar bumbu dapat meresap.
- Terakhir, masukkan santan kental, sambil mengaduk-aduknya hingga mendidih.
- Agar hasil resep opor ayam kuning matang dengan sempurna, usahakan agar santan tidak sampai pecah.
- Opor ayam kuning siap dihidangkan.

Cara Membuat Opor Ayam yang Enak

Opor ayam bisa menjadi salah satu masakan pilihan untuk dihidangkan di rumah. Kamu bisa membuat opor ayam yang enak dengan menyiapkan semua bahannya terlebih dahulu. Berikut kami berikan informasi cara membuat opor ayam yang enak untuk kamu!

Opor Ayam Kampung

Bahan yang digunakan:

- Jahe yang dimemarkan (2 cm)
- Garam (secukupnya)
- Santan (1 liter)
- Lengkuas yang digeprek (3 cm)
- Sereh (2 batang)
- Gula pasir (secukupnya)
- Ayam kampung (2 kg)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Daun salam (2 lembar)
- Ketumbar (1 sdt)
- Jinten (1/4 sdt)
- Kunyit (3 cm)
- Merica btr (1 sdt)
- Kemiri (5 buah)
- Pala (1/4 butir)
- Bawang merah (7 butir)
- Bawang putih (5 siung)

Cara membuat opor ayam kampung :

- Potong-potong lebih dulu ayam kampung.
- Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan.
- Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
- Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
- Aduk-aduk hingga tercium aroma harum.
- Masukan ayam potong ke dalamnya.
- Aduk dan masak hingga warnanya berubah.
- Tuangkan santan.
- Tambahkan garam dan gula pasir.
- Opor ayam kampung siap disantap dengan lontong.

Cara Membuat Opor Ayam Sederhana

Jika kamu tidak punya banyak waktu untuk membuat masakah yang rumit, kamu bisa mencoba membuat opor ayam sederhana. Berikut kami berikan bahan dan cara membuat opor ayam sederhana yang bisa kamu coba di rumah!

Opor Ayam Sederhana

Bahan bumbu halus:

- Bawang merah (8 butir)
- Bawang putih (6 butir)
- Kemiri (3 butir)
- Merica btr (1 sdm)
- Kunyit (1 cm)
- Lengkuas (3 cm)
- Jahe (2 cm)
- Ketumbar (1 sdm)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)

Bahan yang digunakan:

- Ayam kampung (1 ekor)
- Santan kental (300 ml)
- Santan encer (600 ml)
- Daun salam (2 lembar)
- Sere (2 batang)

Cara membuat opor ayam sederhana :

- Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.
- Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk.
- Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya.
- Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
- Angkat dan sisihkan.
- Opor ayam sederhana siap dihidangkan.

Cara Membuat Bumbu Opor Ayam

Hal yang menentukan cita rasa dari opor ayam adalah bumbu. Jika kamu ingin membuat opor ayam lebaran, kamu harus sudah mengetahui bumbu yang kamu butuhkan. Jika kamu belum mengetahuinya, kamu bisa menyimak cara membuat opor ayam lebaran di bawah ini!

Opor Ayam Lebaran

Bahan untuk membuat bumbu halus :

- Merica (1/2 sdt)
- Bawang putih (6 buah)
- Bawang merah (8 buah)
- Ketumbar (1/2 sdt)
- Kemiri yang disangrai (5 buah)
- Kencur (1 cm)
- Jahe (2 cm)

Bahan yang digunakan:

- Ayam (1 ekor)
- Lengkuas yang digeprek (1 ruas)
- Daun jeruk (3 lembar)
- Santan kara (2 bungkus)
- Sereh yang digeprek (2 batang)
- Daun salam (2 lembar)
- Daun bawang yang dipotong tipis-tipis (3 batang)
- - Garam (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Bawang goreng

Cara membuat opor ayam lebaran :

- Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
- Campurkan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan potongan ayam yang telah dibersihkan.
- Diamkan dulu selama beberapa menit supaya bumbunya bisa meresap.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumislah bahan-bahan seperti: bawang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
- Setelah tercium aroma harum, ayam dimasukkan lalu aduk hingga baunya harum dan wangi.
- Lalu tambahkan air kemudian tunggu sampai ayam menjadi matang.
- Masukkan santan, garam, secukupnya gula lalu tunggu hingga kuah mendidih.
- Opor ayam lebaran siap dihidangkan.

(Audila Rima Ndani/Sumber: Berbagai sumber)