Cita Rasa Rempah Asal Sumatera Utara Hadir di Saus Steak

Cita Rasa Rempah Asal Sumatera Utara Hadir di Saus Steak

© Cita Rasa Rempah Asal Sumatera Utara Hadir di Saus Steak 2024 dream.co.id

© Cita Rasa Rempah Asal Sumatera Utara Hadir di Saus Steak 2024 dream.co.id

Dream - Sebagai pelopor steak house local yang telah hadir selama 14 tahun di dunia kuliner Indonesia, Steak Hotel by HOLYCOW! mengadakan 'Holycow Kitchen Takeover' yang telah diadakan sampai empat season.

© Cita Rasa Rempah Asal Sumatera Utara Hadir di Saus Steak 2024 dream.co.id

'Holycow Kitchen Takeover' season empat kali ini memperkenalkan menu baru yang unik hasil kolaborasi dengan chef ternama, Yuda Bustara.

Menu baru itu bernama Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce.

Menu yang hadir sejak 1 Juli 2024 kemarin sampai akhir September ini dianggap sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
 
Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce, menggabungakn daging steak sirloin organic dipadukan dengan saus yang terbuat dari andaliman, bumbu khas asal Sumatera Utara yang berbentuk butiran kecil seperti merica.

Saus khas Indonesia

Andaliman biasanya dikenal dengan merica Batak karena berasal dari Sumatera Utara ada dua jenis warna yaitu hijau dan pink.

Untuk menu Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce ini, andaliman hijau dipilih karena memiliki rasa yang lebih strong.

“Aku pilih bahan andaliman karena aku keturunan Medan dan Jawa. Aku ingin menciptakan rasa pedas campur manis, jadi aku pilih andaliman," ujar Chef Yuda Bustara di Holycow Kitchen Takeover di Steak hotel by HOLYCOW! Gandaria City Mall, pada Selasa, 2 Juli 2024 kemarin.

" Selain itu, aku juga ingin mengenalkan andaliman yang masih banyak orang yang belum tahu dan juga mempekerjakan petani andaliman," tambah Yuda.

Selain memperhatikan bumbu andaliman, menu ini juga sangat memperhatikan pemilihan jenis daging sapi yang digunakan untuk menggoyang lidah masyarakat.

Daging sapi Australia yang dipilih Holycow untuk menu ini diberi pakan organic dengan rerumputan (grass fed), serta bebas dari bahan kimia, antibiotic, hormone, serta organisme termodifikasi secara genetika.

Menu Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce bisa Sahabat Dream nikmati dengan harga Rp189.000 per porsi.

Tapi tenang saja, kamu bisa berkesempatan mendapat diskon sebesar Rp20.000 jika posting menu Organic Grass Fed Sirloin Steak with Creamy Andaliman Sauce di Instagram dan tag sosial media Steak Hotel by HOLYCOW!

Laporan: Maulia Gowtsi