Dimasak Pakai Wajan Terbalik, 'Leker Kwalik' Bikin Penasaran

Reporter : Mutia Nugraheni
Selasa, 7 September 2021 06:48

Lekker Kwalik

Ada alasan tersendiri si penjual menggunakan wajan yang dibalik untuk membuatnya.

Dream – Leker merupakan camilan yang disukai banyak orang. Terbuat dari adonan yang digoreng tipis kemudian diisi dengan keju, meises atau pisang. Bisa juga dimakan polos.

Untuk memasaknya dibutuhkan wajan khusus atau yang antilengket. Nah, di Yogyakarta ata penjual leker yang memiliki trik unik untuk memasaknya. Si penjual menggunakan wajan ukuran kecil yang dibalik.

Nama leker yang dijualnya adalah " Leker Kwalik Echo" . Rupanya cara tersebut dilakukan agar mendapat diameter yang lebih lebar, jika dibandingkan dimasak di wajan biasa.

Lekker Kwalik © Instagram Voilajogja

Dikutip dari Instagram @voilajogja lokasi " Leker Kwalik Echo" berada di depan Fakultas Teknik UNY (Universitas Negeri Yogyakarta). Harganya sangat terjangkau, hanya Rp2.500.

1 dari 6 halaman

“ Si bapak ini masak dengan kondisi sadar nggak ya? Mohon maaf Pak ini wajanmu terbalik. Ternyata masaknya memang sengaja dibalik hyung,” tulis akun @voilajogja dalam video yang diunggah di Instagram.

View this post on Instagram
A post shared by Voila Jogja (@voilajogja)
Pizza Lumpia Isi Daging dan Sayur, Camilan Gurih Manjakan Lidah

Kalau penasaran ingin mencicipinya, Sahabat Dream bisa langsung ke Yogyakarta.

Laporan: Angela Irena Mihardja

2 dari 6 halaman

Lagi Viral, Ayam Mail 'Upin Ipin' di Yogyakarta yang Laris Manis

Dream - Serial " Upin Ipin" begitu populer di Indonesia. Sahabat Dream mungkin juga suka menontonnya. Salah satu tokoh di serial ini adalah Ismail bin Mail. Tokoh Mail ini digambarkan suka sekali berjualan untuk membantu ibunya.

Apa pun dijualnya dan yang paling terkenal adalah sayap ayam yang dijualnya dengan promosi " dua seringgit, dua seringgit" . Rupanya, ada juga yang menjual ayam ala Mail di Yogyakarta.

Hal ini diketahui dari unggahan akun Instagram @jogjataste. Akun tersebut menampilkan dirinya saat mencicipi " Kepak Ayam Madu si Mae" . Sayap ayam yang telah berlumur bumbu tebal dipanggang di atas bara.

Ada juga yang ditusukkan lalu digantung. Harganya juga sangat terjangkau.

Ayam madu © Instagram @jogjataste

" Gokill sih ini cobakkk seporsi cuma 10K, bisa dapet sate 3 tusuk atau kepak ayam pake nasi hainan plus sambel & mayo," tulis @jogjataste.

3 dari 6 halaman

Bikin Penasaran

Warganet pun ramai berkomentar. Ada yang penasaran dengan rasanya dan membandingkan dengan ayam si Mail di Upin Ipin.

Seperti komentar @indah_hyura_ yang menulis 'Ayam golek mail.....2 singgit 2singgit'. Ada juga komentar dari @najialubiss' yang berkomentar " Ini kayak di Malaysia" .

Sementara akun @thy.dhanty yang berkomentar " Enak banget sih emang ini, udah nyobain pas pertama buka" . Wah, jadi bikin penasaran rasanya, Sahabat Dream.

View this post on Instagram
A post shared by JOGJATASTE | KULINER JOGJA (@jogjataste)

4 dari 6 halaman

Laris Manis, Takoyaki Bikinan Warga Jepang yang Tinggal di Yogyakarta

Dream - Takoyaki termasuk camilan asal Jepang yang sangat disukai di Indonesia. Sudah banyak yang menjual mulai dari versi mahal, hingga versi kaki lima. Camilan asal Negeri Sakura ini berbentuk bulat yang terbuat dari adonan tepung yang di dalamnya berisi banyak bahan, salah satunya irisan gurita.

Ada salah satu kedai takoyaki yang sangat mencuri perhatian, yaitu JJ Tako. Kedai ini berlokasi di Yogyakarta, dan dibuat oleh warga asli Jepang. Dalam sebuah unggahan yang dibagikan oleh akun Instagram Voila Jogja, takoyaki dijual di gerobak, mirip seperti di tempat asalnya. Gerobak juga dihias dengan lampion warna merah bertuliskan kanji yang digantung.

© Dream

Berdasarkan keterangan yang disertakan di video, penjual takoyaki yang asli orang Jepang itu bernama Haruko. Ia telah menetap di Indonesia sejak menikah dengan sang suami bernama Hala.

JJ Tako terletak di Kronggahan 2 Ruko No. 8A, Kranggahan (Utara RS UGM), Yogyakarta. Kedai ini buka mulai pukul 16.00 WIB hingga sajian habis.

5 dari 6 halaman

Berapa harganya?

Sementara, pilihan harga dan jumlah takoyaki pun bervariasi. Untuk Rp16 ribu, pembeli mendapat enam buah takoyaki, Rp14 ribu dapat lima buah, dan Rp12 ribu dapat empat buah.

JJ Tako © Instagram JJ Tako

Pilihan isi takoyaki tak kalah beragam, mulai dari gurita, jamur, sosis, dan udang yang dapat disesuaikan dnegan selera. Ada ekstra isi satu biji tambah Rp500 dan dua biji Rp1.000, untuk spicy mayo dan bubuk cabai tambah Rp1.000.

6 dari 6 halaman

Saus buatan sendiri

Video juga menunjukkan Haruko tengah mengaduk adonan takoyaki sebelum dimasak di wajan khusus yang juga berbentuk bulat. Kemudian baru diisi dengan filling yang diinginkan, kemudian ditutup kembali dengan adonan.

Takoyaki © Shutterstock

Sembari menunggu matang, adonan yang telah tampak bulat dibolak-balik dengan dua tangkai tusukan. Setelah berwarna agak kecokelatan, takoyaki diangkat dan disajikan bersama saus yang dibuat sendiri oleh pasangan ini.

Laporan Putu Elmira/ Sumber: Liputan6