Kreasi Resep Sup Tahu ala Jepang yang Segar dan Menggugah Selera

Kreasi Resep Sup Tahu ala Jepang yang Segar dan Menggugah Selera

© Dream

© Dream

Dream - Sup tahu Jepang bisa jadi salah satu pilihan menarik untuk dicoba di dapur rumah. Hidangan berkuah dengan tahu sutra yang lembut ini dimasak dalam kuah gurih khas negeri Sakura.

© Dream

Makanan lezat cocok untuk musim hujan yang dingin. Tak hanya itu, sup ini juga punya kadar protein yang cukup tinggi. Pasalnya, tahu yang menjadi bahan utamanya merupakan salah satu sumber protein nabati yang kaya.

Biasanya, sup tahu Jepang banyak tersedia di restoran-restoran Jepang. Jika ingin mencicipinya tanpa harus pergi jauh ke restoran, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

Langkah-langkahnya simpel dan mudah, yuk, coba resep berikut ini!

Resep Sup Tahu Jepang

Bahan-bahan:

• 200 gram tofu, potong dadu
• 2 sdm dashi
• 1,5 sdm pasta miso
• 2 batang daun bawang
• 750 ml air 

Cara Membuat:

• Masak air bersama dengan dashi hingga mendidih.
• Setelah mendidih, kecilkan api lalu tambahkan pasta miso.
• Besarkan api kembali, aduk rata.
• Masukkan tofu dan irisan daun bawang. Aduk rata.
• Masak hingga tofu matang.
• Siap disajikan.

Resep Sup Tahu Jepang Jamur

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu sutra, potong dadu
• 2 siung bawang putih, geprek
• 3 sdm kecap asin jepang
• 1½ sdt dashi bubuk
• 100 gram jamur shimeji coklat
• 100 gram jamur enoki
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris memanjang 

Cara Membuat:

• Didihkan air, masukkan bawang putih, kecap asin, dan dashi bubuk. Aduk hingga rata.
• Masak dengan api kecil hingga bumbunya meresap.
• Masukkan tahu yang sudah dipotong, jamur shimeji, dan jamur enoki.
• Bumbui dengan gula dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masak hingga kuah mendidih dan bahannya matang.
• Siap disajikan dengan taburan daun bawang.

Resep Sup Tahu Jepang Daging

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu jepang, potong
• 1 pack jamur enoki
• 100 gram daging cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica
• Larutan maizena

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay. Tumis kembali hingga layu.
• Masukkan daging, tumis hingga warnanya pucat.
• Masukkan tahu dan jamur, lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, serta merica.
• Aduk rata secara perlahan, kemudian tuangkan air secukupnya.
• Masak hingga kuahnya mendidih, koreksi rasa.
• Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
• Tambahkan minyak wijen dan daun bawang.
• Siap disajikan.