6 Manfaat Kangkung, Sayuran Tinggi Serat dan Vitamin yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Reporter : Widya Resti Oktaviana
Selasa, 8 Maret 2022 13:35

Manfaat Kangkung Untuk Kesehatan (Foto Ilustrasi: Shutterstock.com)

Sayuran ini selain menyehatkan, juga mudah ditemukan dan memiliki harga yang sangat terjangkau.

Dream – Sahabat Dream tentu tidak asing lagi dengan kangkung? Sayuran berwarna hijau ini sangat populer dan mudah ditemukan di warung, pasar, hingga supermarket dengan harga yang sangat terjangkau. Kangkung banyak disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa karena rasa nikmatnya ketika sudah dimasak. Apalagi di bagian batang yang terasa renyah ketika disantap.

Kangkung biasanya diolah menjadi cah kangkung atau pecel yang dikombinasikan dengan sayuran lainnya. Tak hanya enak dan mudah didapat, kangkung juga menyimpan beragam kandungan yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan dalam kangkung itu di antaranya serat, vitamin A, vitamin C, zat besi, fosfor, kalsium, sampai antioksidan.

Dengan banyaknya manfaat kangkung bagi kesehatan, kamu jangan lupa membersihkan kangkung dengan baik terlebih dahulu sebelum dimasak. Cara memasak kangkung juga harus diperhatikan agar berbagai macam bakteri atau mikroba lain yang menempel di batang maupun daun kangkung tidak membahayakan tubuh.

Nah, daripada makin penasaran, berikut adalah beberapa manfaat kangkung untuk kesehatan yang penting diketahui sebagaimana telah dirangkum oleh Dream melalui merdeka.com.

1 dari 3 halaman

Manfaat Kangkung untuk Kesehatan

Manfaat Kangkun untuk Kesehatan

Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat kangkung yang pertama adalah untuk menjaga kesehatan mata. Hal ini karena kangkung memiliki kandungan berupa beta karoten yang ampuh dalam melindungi sel-sel mata dari terjadinya kerusakan. Beta karoten sendiri adalah bahan baku dari vitamin A di dalam tubuh. Di mana vitamin A memiliki peran yang sangat penting untuk membuat kornea mata jernih.

Selain itu, vitamin A juga menjadi komponen yang penting untuk membentuk rhodopsin. Yakni protein mata yang memiliki fungsi untuk membuat penglihatan menjadi tajam di tempat yang cahayanya sedikit. Jadi, bagi sahabat Dream yang ingin matanya selalu sehat bisa mengonsumsi kangkung ya.

Mencegah Radikal Bebas

Paparan radikal bebas tidaklah baik untuk tubuh karena bisa memicu hadirnya penyakit yang berbahaya. Nah, kangkung menjadi salah satu sayuran yang ampuh dalam mencegah radikal bebas tersebut. Cara kerjanya adalah dengan menghancurkan radikal bebas yang mengendap di tubuh serta sel-sel.

Sahabat Dream bisa mengonsumsi kangkung secara rutin untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian dan antioksidan yang ampuh dalam menyerap racun dan membuangnya. Kamu bisa mengolah menjadi menu masakan yang berbeda-beda agar tidak cepat bosan.

2 dari 3 halaman

Manfaat Kangkung untuk Kesehatan

Membantu Sistem Pencernaan

Manfaat kangkung berikutny adalah membantu sistem pencernaan. Ketika sistem pencernaan terganggu, hal ini tidak hanya menimbulkan rasa sakit, tetapi juga akan menghambat segala aktivitasmu. Nah, pastikan sahabat Dream mengonsumsi makanan yang sehat dan mengandung serat, salah satunya adalah kangkung.

Kangkung sendiri adalah sayuran yang kaya akan serat dan vitamin. Di mana kedua kandungan tersebut memiliki peran yang sangat penting untuk membantu agar sistem pencernaan selalu sehat.

Menurunkan Tekanan Darah

Manfaat kangkung berikutnya adalah menurunkan tekanan darah. Nah, ini bisa menjadi solusi bagi para penderita darah tinggi untuk menurunkannya. Hal tersebut karena di dalam kangkung terdapat kandungan berupa kalium yang bisa mengatur serta menurunkan tekanan darah.

Meski begitu, kandungan kalium yang dimiliki kangkun tidaklah tinggi. Jadi, sahabat Dream juga harus mengimbanginya dengan mengonsumsi makanan lain yang memiliki tinggi kalium agar kebutuhan kalium harian bisa terpenuhi dengan baik. Misalnya saja kamu bisa mengonsumsi alpukat, bayam, ubi, buah bit, kentang, pisang, dan sayur kale.

3 dari 3 halaman

Manfaat Kangkung untuk Kesehatan

Menjaga Kesehatan Ginjal

Ginjal adalah salah satu organ penting di dalam tubuh. Untuk menjaga kesehatannya bisa dengan memilih makanan yang sehat untuk dikonsumsi. Agar nantinya ginjal bisa berfungsi dengan baik. Nah, kangkung bisa menjadi sayuran yang bisa sahabat Dream pilih untuk menjaga kesehatan ginjal.

Di mana kangkung sendiri mengandung air yang bisa membantu ginjal untuk menyaring darah. Setidaknya ada 82 gram air yang dikandung oleh kangkung untuk setiap 100 gramnya. Oleh karena itu, kangkung sangatlah sehat dikonsumsi agar ginjal sahabat Dream bisa bekerja dengan optimal dan melakukan penyaringan darah pada pembuluh darah di seluruh tubuh.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat kangkung lainnya adalah untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Di mana kekebalan tubuh sangatlah penting agar tubuh tidak mudah terpapar bakteri maupun virus yang menjadi sumber penyakit. Dari sekian banyak sayuran yang baik dikonsumsi, salah satunya adalah kangkung.

Kangkung sendiri mengandung berbagai kandungan yang baik, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan vitamin B6 yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan memperbaiki sel-sel tubuh agar bisa diregenerasi secara baik. Sahabat Dream bisa mengonsumsi kangkung air minimal sebanyak empat kali dalam seminggu agar memiliki kekebalan tubuh yang baik.

Itulah beberapa manfaat kangkung yang bisa sahabat Dream dapatkan jika mengonsumsinya secara rutin. Nah, bagi kamu yang ingin mendapapatkan manfaat-manfaat tersebut, jangan lupa untuk memasukkan kangkung di menu harianmu ya, sahabat Dream.