6 Manfaat Nasi Shirataki bagi Kesehatan, Rendah Kalori yang Cocok untuk Diet

Reporter : Widya Resti Oktaviana
Rabu, 20 April 2022 14:45

Manfaat Nasi Shirataki Bagi Kesehatan (Foto Ilustrasi: Freepik.com)

Mengonsumsi nasi shirataki bisa membuat kenyang lebih lama.

Dream – Nasi putih selama ini telah menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Tak sedikit yang mengatakan jika belum makan nasi maka belum bisa dikatakan makan. Ya, setiap harinya sebagian besar orang Indonesia mengonsumsi nasi putih ditemani dengan lauk-pauknya.

Namun di samping nasi putih, ada juga makanan pokok pengganti nasi yang bisa sahabat Dream pilih. Bahkan katanya makanan ini lebih sehat daripada nasi putih dan cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan alias diet. Makanan tersebut bernama nasi shirataki. Selain untuk diet, manfaat nasi shirataki lainnya pun masih banyak lagi.

Nasi shirataki berwarna putih seperti beras yang biasanya sahabat Dream makan. Namun bahan dasar dan kandungannya yang berbeda. Tak hanya dibuat menjadi nasi saja, shirataki juga biasanya dibuat menjadi mi yang banyak dijumpai di negeri Sakura, Jepang.

Untuk mengetahui secara lebih jelas apa itu nasi shirataki dan apa saja manfaat nasi shirataki, berikut sebagaimana telah dirangkum Dream melalui gooddoctor.co.id dan merdeka.com.

1 dari 4 halaman

Apa Itu Shirataki?

Asal nasi shirataki

Seperti dikutip dari gooddoctor.co.id, shirataki terbuat dari bahan baku yang bernama konnyaku. Yakni umbi-umbian yang banyak ditemukan di Jepang. Kata shirataki berarti air terjun putih. Biasanya selain dibuat menjadi beras juga dibuat menjadi mi.

Shirataki sendiri memiliki kadar air dalam jumlah yang tinggi serta karbohidrat yang rendah. Tentunya shirataki bebas kalori sehingga banyak disarankan agar dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani program diet. Shirataki memang berbeda dengan bahan makanan lain yang kaya akan nutrisi, vitamin, serta mineral. Melainkan makanan ini kaya akan serat dan air saja.

2 dari 4 halaman

Manfaat Nasi Shirataki bagi Kesehatan

Mengatasi Sembelit

Manfaat nasi shirataki yang pertama adalah bisa mengatasi sembelit. Hal ini karena dalam shirataki terdapat glucomannan yang mengandung polisakarida yang nantinya akan mengembang karena menyerap air dan ampuh sebagai pencahar alami.

Selain itu, glucomannan juga berfungsi sebagai prebiotic yang akan membantu untuk meningkatkan pertumbuhan bakteri di usus. Dengan mengonsumsi shirataki, maka sahabat Dream bisa terbantu untuk melancarkan sembelit, wasir, dan peradangan di saluran cerna.

Menurunkan Kolesterol Jahat

Manfaat nasi shirataki berikutnya adalah bisa menurunkan kolesterol jahat. Di mana keberadaan kolesterol jahat di dalam tubuh sangatlah tidak baik dan memicu berbagai penyakit berbahaya untuk datang.

Dalam sebuah penelitian dalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition di tahun 1995 terdapat 70 laki-laki yang mengonsumsi mi shirataki dalam waktu empat minggu. Hasilnya, mereka mengalami penurunan kolesterol sebanyak 10 persen.

Selain itu, mengonsumsi mi shirataki juga bisa menurunkan kolesterol pada penderita diabetes. Jadi, shirataki sangat cocok dikonsumsi sebagai makanan diet, untuk menjaga kesehatan jantung, dan pastinya menjaga kolesterol tidak melonjak.

3 dari 4 halaman

Manfaat Nasi Shirataki bagi Kesehatan

Bebas dari Kalori

Sebelum telah dijelaskan bahwa nasi shirataki itu bebas dari kalori dan rendah karbohidrat. Tak mengherankan jika orang-orang Jepang banyak yang mengonsumsi nasi shirataki, terutama para perempuan untuk menjaga bentuk tubuhnya tetap langsing. Selain itu, nasi shirataki juga bebas dari kedelai dan gluten yang berarti aman dikonsumsi oleh mereka yang alergi pada kedelai dan gluten.

Saat mengonsumsi nasi shirataki, rasanya hampir sama dengan nasi putih. Namun nasi shirataki tampak transparan. Kandungan serat dalam nasi jenis ini cukup tinggi dan bisa membuatmu kenyang lebih lama. Bahkan manfaat nasi shirataki juga bagus untuk penderita diabetes karena bisa mengatur penyerapan glukosa.

Menurunkan Berat Badan

Manfaat nasi shirataki sangat baik untuk menurunkan berat badan. Hal ini karena adanya serat glucomannan yang berperan dalam proses menurunkan berat badan. Sahabat Dream bisa menggunakan shirataki untuk dijadikan sebagai pasta dengan kalori yang lebih rendah.

Bahkan bisa dibilang pasta dengan shirataki tidak memiliki kalori. Jadi aman sekali dikonsumsi untuk kamu yang sedang menjalani diet tapi tetap ingin menikmati pasta.

4 dari 4 halaman

Manfaat Nasi Shirataki bagi Kesehatan

Menjaga Kesehatan Jantung

Jantung adalah organ yang sangat penting. Jika jantung mengalami masalah, maka kondisi kesehatan seseorang juga akan menjadi serius. Misalnya saja keberadaan kolesterol jahat dalam jumlah banyak bisa membentuk plak di arteri. Lama-kelamaan, hal ini akan menyebabkan terjadinya penyempitan pembuluh darah dan sirkulasi darah menjadi tidak lancar.

Oleh karena itu, kesehatan jantung haruslah selalu dijaga, salah satunya dari segi makanan. Nasi shirataki bisa menjadi pilihan tepat untuk menjaga kesehatan jantung. Di mana nasi shirataki rendah akan kolesterol, sehingga baik untuk jantungmu.

Mengontrol Gula Darah

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 membuktikan bahwa glucomannan bisa menjaga kadar gula di dalam darah. Kandungan inilah yang terdapat di dalam shirataki. Serat pada shirataki bisa mencegah serta mengatasi resistensi insulin yang menjadi penyebab dari penyakit diabetes.

Keberadaan glucomannan nantinya akan bertugas untuk menunda pengosongan lambung, lalu kadar gula darah dan insulin mengalami peningkatan secara bertahap. Saat itu juga disertai dengan penyerapan nutrisi lainnya ke dalam darah.