Penuhi Asupan Serat dengan Asinan Sayur Rendah Kalori

Reporter : Cynthia Amanda Male
Rabu, 17 Mei 2023 06:48

Asinan Sayur. (Source: Shutterstock)

Begini cara buat asinan sayur sehat rendah kalori.

Dream - Makanan berkuah asam terasa segar disantap saat cuaca panas. Varian makanan berkuah asam juga banyak yang tergolong sehat dan bisa dikonsumsi saat ingin menurunkan berat badan.

Asinan sayur bisa kamu coba untuk menyegarkan sekaligus memenuhi asupan serat di siang hari. Sahabat Dream bisa membuat asinan sayur lebih sehat dengan modifikasi resep dan mencobanya di rumah.

Ikuti resep asinan sayur rendah kalori dari Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @tita.novita.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

150 gram kol putih
100 gram wortel
70 gram timun
5-6 lembar selada
50 gram tauge
35 gram cabai merah besar
Cabai rawit merah
750 ml air
1 sdt garam
6 gram gula jagung
150 gram tahu
30 ml cuka masak
30-50 gram nanas
3 gram kacang tanah sangrai
5 keping kerupuk sehat

Cara membuat asinan sayur rendah kalori

1. Cuci bahan makanan dan iris kol, wortel, timun, dan selada.

2. Masukkan kol, wortel, timun, selada, dan tauge ke dalam mangkuk. Tambahkan es batu untuk membuat tekstur sayur lebih gurih.

3. Haluskan cabai merah besar dan cabai rawit merah.

4. Rebus cabai dengan air. Tambahkan garam dan gula jagung. Aduk rata.

5. Masukkan tahu ke dalam rebusan cabai dan biarkan sekitar 3-5 menit.

6. Matikan api dan tambahkan cuka masak.

7. Tuang rebusan cabai dan tahu ke dalam mangkuk berisi sayur.

8. Tambahkan nanas, kacang tanah, serta kerupuk sehat untuk membuat asinan semakin gurih dan segar.

2 dari 4 halaman

Lihat Videonya

View this post on Instagram
A post shared by Tita Novita (@tita.novita)

3 dari 4 halaman

Tumis Sayur dan Daging Manjakan Lidah dengan Saus Lada Hitam

Dream - Membuat hidangan lezat tidak hanya bisa dilakukan dengan menambahkan bumbu kasar seperti garam atau lada. Menambahkan bumbu instan seperti saus lada hitam juga bisa membuat makanan seperti tumis sayur atau daging jadi lebih lezat.

Saus lada hitam juga bisa dibuat sendiri dengan bahan yang ada di rumah. Kamu pun bisa menyesuaikan racikan saus agar cocok dengan seleramu.

Berikut resep saus lada hitam dari Culinary Content Creator @rachveda untuk membuat tumis sayur, daging, atau makanan laut terasa lebih lezat.

4 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

33 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm lada hitam
1 sdt garam
3 sdm minyak
3 siung bawang putih

Cara membuat saus lada hitam

1. Campurkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, lada hitam yang telah ditumbuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan campuran saus dan masak hingga mendidih.
4. Tuang ke wadah dan tunggu hingga suhu saus tidak terlalu panas. Tutup wadah dan simpan saus di kulkas.