Resep Choi Pan, Jajanan Menggiurkan di `Aruna dan Lidahnya`

Reporter : Dwi Ratih
Selasa, 2 Oktober 2018 19:41

(Foto: Ilustrasi/Shutterstock)

Yuk bikin choi pan di rumah sendiri.

Dream - Buat Sahabat Dream yang sudah nonton film 'Aruna dan Lidahnya', pasti tahu dong jajanan yang disantap Aruna dan Fariz saat malam hari ketika bertemu di depan gedung bioskop tua? Kudapan itu bernama Choi Pan.

Disajikan secara dikukus yang berisikan dua jenis isian, bengkuang dan daun kucai. Jajanan ini sukses bikin penonton 'ngiler'.

Choi Pan sendiri merupakan kuliner khas Pontianak, Bangka Belitung, dan Singkawang yang diperkenalkan oleh penjual turunan Tionghoa.

Di Kalimantan dan Bangka Belitung, Choi Pan sudah identik dengan kuliner khas yang nggak bisa dilewatkan begitu saja.

Meski di masing-masing kota Choi Pan disajikan dengan cara yang berbeda, Choi Pan Pontianak biasanya diisi campuran bengkuang dan ebi atau daun kucai, serta ditabur bawang goreng di atasnya. Sedangkan di Bangka Belitung berisi daun pepaya muda dan disajikan tanpa bawang putih.

Berbeda dengan kulit pangsit pada umumnya, kulit Choi Pan memiliki tekstur kenyal dan sedikit berminyak.

shutterstock © dream.co.id

Sahabat Dream belum sempat pergi ke Kalimantan atau Bangka Belitung untuk icip Choi Pan secara langsung? Jangan khawatir.

Kamu bisa kok bikin Choi Pan sendiri di rumah dengan resep yang diberikan blogger kuliner Een Endah.

Pernah membuat Choi Pan berisikan bengkuang dan ebi, Een punya resep lengkapnya mulai dari bahan-bahan sampai cara membuat.

Tak lupa juga Een pun membagikan resep saus Choi Pan sebagai pelengkap jajanan ini. Yuk, lihat dan catat resepnya di sini, ya, Sahabat Dream!

shutterstock © dream.co.id

_{Kirimkan resep kuliner ala kamu ke komunitas.dream@kly.id,}_{dengan syarat dan ketentuan sebagai berikut:}

_{1. Lampirkan resep kamu ke email komunitas@dream.co.id}
_{2. Sertakan link blog/web (jika ada)}
_{3. Sertakan foto dengan ukuran high-res (tidak blur)}

(ism)

1 dari 2 halaman

Segarkan Pikiran dengan Santap Asinan di Siang Bolong

Dream - Cuaca panas seperti saat ini jangan kamu jadikan untuk bermalas-malasan, ya, Sahabat Dream!

Bangkitkan semangat kamu dengan menikmati santapan segar yang bikin mata jadi melotot. Menu itu adalah Asinan Bogor.

Tak perlu jauh-jauh pergi ke Bogor untuk menyantapnya, kamu bisa kok bikin makanan ini di rumah bareng keluarga.

Bahkan sajian ini bisa kamu simpan di dalam kulkas dan nikmati bareng teman kantor keesokan harinya. Resepnya bagaimana?

Jangan khawatir, Rikha Pertiwi, hijaber mom yang hobi banget masak ini punya resep lengkap dan langkah-langkah membuatnya yang dibagikan di akun Instagram miliknya.

Berbeda dengan Asinan Betawi yang memiliki campuran bumbu kacang pada kuah asinannya, Asinan Bogor lebih mengutamakan kuah bening yang pedas, asam, dan asin.

Meski tetap menggunakan kacang tanah sebagai pelengkap pada bahan-bahan asinannya, yang bikin Asinan Bogor beda dari asinan lainnya adalah menyampurkan potongan beberapa buah pilihan dengan irisan sayuran mentah lainnya.

Apa saja bahan-bahannya?

- 1 buah nanas, irisan
- 2 buah mentimun, buang biji, dan irisan
- 2 buah wortel, serut
- Kol, iris secukupnya
- Tauge, buang akarnya

shutterstock © dream.co.id

Sedangkan untuk bumbu asinannya itu sendiri, Sahabat Dream bisa langsung intip di akun Instagram Rikha di sini.

Jangan lupa praktekan di rumah, ya, setelah ini!

2 dari 2 halaman

Bikin Lumpia 'Kekinian' Yuk, Biar Nggak Bosan

Dream - Meski bukan jajanan yang sepenuh asli Nusantara, lumpia mampu memikat lidah orang Indonesia.

Biasa lumpia dihidangkan dengan isian berupa campuran bihun dan sayur-sayuran seperti irisan wortel, kentang, daging ayam atau sapi. Semua bahan itu dibalut dalam lembaran tepung terigu.

Sajian khas lumpia semakin nikmat dihidangkan dalam kondisi panas dan cocok banget dipasangkan dengan cocolan saus. Bisa saus sambal, kacang, sampai saus asam pedas.

shutterstock © dream.co.id

Di Semarang, lumpia yang mengutamakan bahan rebung sebagai isian disajikan dengan cabai rawit, irisan timun, dan saus lumpia yang khas dengan rasa manis dan kental.

shutterstock © dream.co.id

Tapi isi lumpia tak harus selalu sama lho. Kamu bisa mengubah sajian jajanan khas baik dari dari segi isi maupun rasa.

Bisa kamu isi dengan varian rasa seperti pizza, teriyaki, atau sekadar isi irisan jagung, paprika dan saus tomat.

Meski sedikit mengubah citra rasa lumpia yang asli, setidaknya kamu akan menikmati lumpia dengan rasa yang tidak monoton, lho! Tastemade Indonesia pun tak sungkan membagikan resepnya buat Sahabat Dream semua.

Lewat video singkatnya di Instagram miliknya, Tastemade Indonesia punya tiga resep lumpia kekinian sekaligus. Lengkap dengan resep dan cara membuatnya, kamu bisa klik play di video berikut ini, ya!