Resep Cumi Goreng Tepung Ala Chef Ganteng Martin Praja

Resep Cumi Goreng Tepung Ala Chef Martin Praja

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Dream – Cumi-cumi  dikenal sebagai salah satu makanan laut yang gurih dan memiliki tekstur yang lembut. Makanan ini seringkali menjadi favorit di berbagai masakan di seluruh dunia.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Cumi-cumi dapat diolah dengan berbagai cara. Mulai dari digoreng, dipanggang, direbus, sampai dimasak dengan saus dan rempah-rempah khas. Kehalusannya memudahkan proses pengolahan dan bisa disesuaikan dengan beragam selera.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Beberapa hidangan terkenal yang menggunakan cumi antara lain calamari fritti di Italia, sotong goreng tepung di Asia, atau hidangan cumi-cumi panggang dengan bumbu khas. Selain itu, cumi juga dapat dijadikan lauk, contohnya seperti cumi goreng tepung.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Daging cumi yang lembut berbalut tepung gurih yang garing tak pernah salah. Disantap dengan cocolan saus membuatnya jadi lebih kaya rasa.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Kalau Sahabat Dream mau mencoba membuat cumi goreng tepung, gampang banget. Ikuti saja resep yang dibagikan dari Chef ganteng, Martin Prajadi Instagram @martinpraja. Sebelum masak, pastikan dulu bahan-bahannya sudah siap, ya.

Bahan basah:

- 250 gr cumi
- 1 butir telur
- 2 sdm oyster sauce
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garlic powder
- lada
- kaldu jamur

Bahan kering:

- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt lada bubuk 

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Pertama-tama, campurkan tepung terigu, maizena, dan tepung tapioka sekaligus sesuai takaran. Jangan lupa, tambahkan garam, lada bubuk, dan baking powder agar mendapatkan hasil gorengan yang renyah. Lalu aduk sampai tercampur rata.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Kedua, potong cumi menjadi seperti gelang. Campurkan semua bahan basahnya, seperti minyak wijen, garlic powder, lada, kaldu jamur, saus tiram, dan 1 butir telur sesuai takarannya. Aduk dan diamkan selama 5 menit.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Setelah diamkan selama 5 menit, campurkan adonan cumi basah tadi ke tepung kering yang sudah di mix.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Selanjutnya, goreng adonan cumi tersebut ke dalam minyak yang sudah panas. Tapi, tak perlu lama, cukup 5 menit saja supaya crispy dan tidak keras. Setelah itu tiriskan.

© Resep cumi goreng tepuk yang sangat cocok dijadikan hidangan pendamping 2023 dream.co.id

Cumi goreng tepung sudah siap dinikmati. Kalau kamu ingin menambahkan topping, seperti saus, boleh juga. Selamat menikmati!

Laporan Amanda Syavira