Resep Mango Towel Cake, Bertekstur Creamy Meleleh di Lidah

Resep Mango Towel Cake, Bertekstur Creamy Meleleh di Lidah

© Dream

Dream - Sedang ingin menyantap makanan manis? Coba saja bikin mango towel cake, yaitu kue dengan krim lembut dan mangga segar.

Kue mango towel ini bentuknya unik, hampir mirip kue dadar gulung. Sekilas mirip handuk kecil yang diisi krim, tak heran kalau namanya towel cake.

Kue ini punya lapisan kulit yang lembut dengan krim dan potongan mangga di dalamnya, kemudian digulung dan didinginkan.

Selain mango towel cake, ada banyak variasi lain, misalnya strawberry towel cake, cokelat towel cake, dan masih banyak lagi.

Pengen tahu gimana cara bikinnya? Yuk, intip resepnya di bawah ini!

Mango Towel Cake

Bahan-Bahan:

• 37 gr tepung terigu
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula
• 100 ml susu
• 10 gr margarin cair
• 1 butir telur
• 75 gr whipped cream powder
• Pasta vanila secukupnya
• Buah mangga secukupnya
• Daun mint secukupnya

Cara membuat:

• Potong dadu buah mangga.
• Campur tepung, garam, gula, susu, margarin, dan pasta vanila. Tambahkan telur, aduk merata hingga tercampur rata.
• Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
• Siapkan teflon dan panaskan dengan api kecil. Tuang adonan dadar di teflon.
• Siapkan wadah lain, kocok whipped cream, air, dan es dengan mixer.
• Setelah tercampur rata, masukkan potongan buah mangga.
• Tata crepe berjajar memanjang. Beri isian cream mangga dan lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung. Bungkus dengan plastik wrap.
• Dinginkan sekitar 2 jam di kulkas agar lebih nikmat.
• Sajikan di atas piring saji dan beri toping potongan buah mangga dan mint.

Mango Towel Cake Tanpa Mixer

Bahan-Bahan:

• 100 gr whipped cream
• 200 ml air dingin
• 37 gr tepung terigu
• 100 ml susu cair
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 butir telur
• 10 ml margarin cair
• 1-2 sdt pasta mangga

Cara Membuat:

• Siapkan wadah, campurkan whipped cream dan es batu. Aduk merata menggunakan whisk.
• Tambahkan mangga potong. Aduk kembali dan simpan di dalam kulkas.
• Untuk adonan: campurkan tepung terigu, susu cair, garam, gula, margarin, dengan pasta mangga. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tambahkan telur, aduk kembali dan saring adonan agar tidak ada gumpalan.
• Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuang adonan. Masak hingga matang. Lakukan berulang hingga adonan habis. Sisihkan.
• Tata 2-3 kulitnya di atas piring atau talenan yang lebar. Beri isian krim dan potongan buah di atasnya. Kemudian, lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung. Bungkus dengan plastik wrap agar lebih padat.