Tambahkan Saus Kacang Saat Menyantap Hidangan Lokal Agar Lebih Lezat

Reporter : Cynthia Amanda Male
Rabu, 11 Januari 2023 10:35

Saus Kacang. (Source: Shutterstock)

Saus yang terasa gurih dan sedikit pedas ini bisa dibuat dengan cara mudah. Jadi, kamu bisa membuat stok saus kacang yang siap dihidangkan bersama berbagai makanan lokal.

Dream - Terkadang, menyantap masakan khas Indonesia rasanya kurang lengkap tanpa saus. Dengan saus, rasa makanan yang kita santap bisa terasa lebih nikmat.

Tidak hanya saus sambal dan tomat, beberapa makanan lokal, misalnya nasi uduk, juga disantap dengan saus kacang. Beberapa orang juga sering menambahkan saus kacang ketika makan pastel, bakwan, atau gorengan lainnya.

Saus yang terasa gurih dan sedikit pedas ini bisa dibuat dengan cara mudah. Jadi, kamu bisa membuat stok saus kacang yang siap dihidangkan bersama berbagai makanan lokal.

Berikut resep saus kacang dari Food Content Creator @mache.cooksperiment.

1 dari 6 halaman

Bahan-bahan:

7 cabai merah keriting
Cabai rawit sesuai selera
1 siung bawang putih besar
100 gram kacang tanah goreng
Gula
Garam
70 ml air
Air hangat
1-2 jeruk limau

Cara membuat saus kacang:

Goreng cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih.
Masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam blender. Lalu, tambahkan kacang tanah. Bila perlu, kamu bisa membuang kulitnya terlebih dulu.
Tanbahkan gula, garam, dan sedikit air untuk membuat campurannya lebih lembut serta merata.
Setelah diblender, sesuaikan kekentalan dengan menambahkan air hangat. Koreksi rasa dan tambahkan gula atau garam jika ingin rasanya lebih kuat.

2 dari 6 halaman

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Call me Mache (@mache.cooksperiment)

3 dari 6 halaman

5 Saus Bumbu yang Wajib Ada di Dapur, Masakan Jadi Makin Sedap

Dream - Setiap dapur memerlukan bahan-bahan dan bumbu yang cukup untuk menunjang kegiatan memasak. Dengan menyimpan beberapa bahan dasar yang tepat, kamu dapat dengan mudah membuat makanan secara cepat dan simple.

Isi dapur setiap orang dapat disesuaikan menurut selera dan kebutuhan pribadi. Ada sejumlah saus bumbu yang penting untuk dimiliki di dapur.

Dengan saus bumbu ini, kamu bisa menciptakan makanan yang lezat tanpa harus membutuhkan rempah-rempah banyak. Apa saja?

Kecap asin

Kecap Asin
Bahan masakan pertama yang wajib distok di dapur adalah kecap asin. Kecap asin merupakan hasil fermentasi bahan nabati atau hewani berprotein tinggi di dalam larutan garam.

Kecap asin dapat digunakan dengan berbagai cara, dan berfungsi untuk menambah cita rasa gurih dan asin pada makanan.

4 dari 6 halaman

Saus Tiram

Seperti namanya, saus tiram terbuat dari tiram yang dimasak sampai mengental. Saus tiram cocok digunakan untuk masakan tumisan sayur dan seafood, dan berfungsi untuk menambah cita rasa umami pada masakan.

Soy sauce

Kecap Manis
Terbuat dari gula aren dan kedelai hitam, kecap manis berfungsi untuk menambah cita rasa manis dan membuat warna coklat gelap pada masakan. Kecap manis biasanya digunakan untuk memasak nasi goreng, semur, atau sebagai condiment.

Saus Sambal
Ada banyak jenis saus sambal, namun pada umumnya saus satu ini terbuat dari cabai, dan bahan dasar lainnya. Saus sambal dapat ditambahkan ke berbagai hidangan yang membutuhkan sedikit rasa pedas atau bisa digunakan sebagai cocolan.

Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita/ Sumber: Instagram Mariska Tracy

5 dari 6 halaman

6 dari 6 halaman