Pecinta Olahan Daging Sapi, Manjakan Lidah di The Great Steak Escape 2022

Melalui The Great Steak 2022, MLA berharap dapat menunjukkan dukungan kuatnya kepada industri penyedia jasa makanan yang perlahan pulih dari dampak buruk pandemi Covid-19.

Acara showcase The Great Steak 2022 ini pun telah diadakan pada Selasa, 8 Maret 2022, di area parkir timur Gelora Bung Karno (GBK) Senayan, Jakarta.  

Di momen tersebut, 24 chef yang bekerja sama, memasak langsung menu andalan yang diikutsertakan dalam event ini.

Salah satunya adalah Head Chef dari restoran Bistogram Fithra Syuhada. Ia terinspirasi dari menu soto tangkar, yang lalu memadukan olahan daging sapi menjadi Iga Bakar Saus Tangkar. Perpaduan yang unik dengan menyatukan tampilan modern dan rasa lokal Indonesia.

“ Saya sebenarnya mau memperkenalkan masakan Indonesia dengan tampilannya modern,” kata Chef Fithra.

“ Saya pengin ngebawa masakan Indonesia tuh dikenal keluar gitu, jadi jangan masakan dari luar aja nih, saya pengin memperkenalkan gitu. Indonesia bisa lho kita masak, platingannya ala modern,” ungkap Chef Fithra.

Apa saja menu dan di mana saja restoran yang dapat dikunjungi? Berikut ini daftarnya:

• Beef Tartar oleh Chef Martin Weise dari restoran Sailendra, JW Marriott Hotel Jakarta

  Strategi Baru Grab Indonesia Dekati Komunitas Pecinta Kuliner Indonesia

• Grilled Kiwami 9+ Wagyu Beef Rib Eye  oleh Chef Gilles Marx dari restoran AMUZ Gourmet.

• Wagyu Paella, Tipical Spanish Rice oleh Chef Rafael Martinez dari CASPAR

• Wagyu Rump Bites with Truffle Vinaigrette and Garlic Chips oleh Chef Hugo Bertolini dari View Steak Bar, Fairmont Hotel

• Charcoal Oil Scented OP Ribs oleh Chef Marco Violano dari Alto Restaurant & Bar, Four Season

• Beef Back Ribs oleh Chef Kevin Yogesh dari Cutt & Grill

• Rembiga Rubbed Australian Beef Rump Cap with Pure Sukun Sambal Embe oleh Chef Chiko Kiki Fonia dari Seasonal Taste, The Westin Jakarta

• Australian Angus Beef Tenderloin Lobi-Lobi Glaze with Potato Puree and Pelawan Mushroom Sauce oleh Chef Rizky Annisa dari restoran PA.SO.LA, The Ritz-Carlton Jakarta Pacific Place

• Beef Sirloin Steak Chimichurri oleh Chef Ahmad Zubair dari La Brasserie, Le Meridien Jakarta

• Grill-Roasted “ Kalio” Beef Steak oleh Chef Deden Gumilar dari RIVA Grill Bar & Terrace, Wyndham Hotel Jakarta

• Iga Bakar Dabu-Dabu oleh Chef Edi Pancamala dari Summers at The Pool, Swissotel Jakarta PIK Avenue

• Wagyu Rib Eye oleh Chef Wynda Mardio dari Steak Hotel by Holycow!

• Iga Bakar Saus Tangkar oleh Chef Fithra Syuhada dari Bistrogram

  5 Tempat Makan Pempek Legendaris di Palembang untuk Manjakan Lidah

• Wagyu Beef Tongseng oleh Chef Agus Stiono dari restoran Nusantara, Mercure Jakarta Pantai Indah Kapuk

• Beef Katsu oleh Chef Chandra Yudasswara dari Portable Kitchen & Lounge

• Sup Daging Kuah Asam oleh Chef Stefu Santoso dari APREZ

• 45 Days Dry Aged John Stone Irish Tomahawk oleh Chef Adhitia Julisiandi dari SKYE Bar & Restaurant 

• Australian Picanha & Prime Top Sirloin in Brazillian BBQ Style oleh Chef Rahmat dari Tucano’s Brazillian BBQ

• Chuck Eye Roll Yakiniku oleh Chef Shelly dari Kenjiro

• Black Angus Grass Fed MB4+ with Red Wine Juice oleh Chef Romdani dari The Brotherhood of Gunawarman

• Sliced Australian Grain Fed Glazed with Home-made Teriyaki Sauce dan Egg Confit oleh Chef Romdani dari Nara

• Rib Eye Steak oleh Chef Aga Alvian dari Meatsmith

• Tongseng Wagyu Brisket & Bone Marrow oleh Chef Wibi Kristianto dari Tamarind & Lime

• M7 Striploin with Potato Croissant oleh Chef Kevin Addy S dari William’s Casual Dining (mut)

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!