Resep Creamy Garlic Pasta Simpel, Meleleh di Mulut

Bahan-bahan:

- 200 gram pasta (spaghetti, fettuccine, penne, dll)

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm mentega (bisa diganti margarin)

- 200 ml susu cair 

- 100 ml air rebusan pasta (optional untuk membuat saus lebih creamy)

- 50 gram keju parut (cheddar/parmesan)

- 100 ml cooking cream / krim kental (opsional, bisa diganti dengan susu)

- Garam dan lada secukupnya

- Parsley cincang (opsional, untuk garnish)

Optional (untuk variasi):

- 1 sdt kaldu bubuk atau mushroom seasoning

- 1 sdm minyak zaitun

- Tambahan topping: ayam, jamur, udang, dll

Cara Membuat:

- Rebus pasta hingga al dente, tiriskan. Sisakan sedikit air rebusan pasta (sekitar 100 ml).

- Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum dan sedikit kecokelatan.

- Tambahkan susu cair dan (jika pakai) cooking cream ke dalam wajan. Aduk rata.

- Masukkan keju parut dan aduk hingga meleleh dan saus mulai mengental.

- Tambahkan sedikit air rebusan pasta kalau terlalu kental.

- Bumbui dengan garam, lada, dan (opsional) kaldu bubuk.

- Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus, aduk rata sampai semua pasta terlapisi saus.

- Sajikan hangat, taburi parsley atau keju tambahan, serta topping di atasnya.