Inspirasi 3 Hidangan Nikmat dari Chef Arnold

Reporter : Shania Suha Marwan
Senin, 10 Mei 2021 12:12

Panna Cotta

Bisa untuk menu buka puasa atau sajian Idul Fitri.

Dream - Tanpa terasa sebentar lagi bulan Ramadan akan berakhir. Sahabat Dream mungkin sedang mencari ide untuk hidangan Idul Fitri atau menu yang berbeda untuk sahur dan berbuka.

Arnold Poernomo atau dikenal Chef Arnold, koki ternama yang juga merupakan brand ambassador BlibliMart, memberi inspirasi menu lezat yang tidak harus menggunakan bahan mahal atau hanya berada di toko tertentu.

Seperti apa cara Chef Arnold memodifikasi bahan yang biasa ditemukan menjadi menu baru? Inilah beberapa menu yang bisa ditiru oleh Sahabat Dream.

Panna cotta saus kurma
Salah satu buah yang paling banyak dan mudah ditemukan saat bulan Ramadan adalah kurma. Sebagai buah yang dianjurkan Nabi Muhammad SAW untuk berbuka puasa, kurma ternyata bisa diolah menjadi saus untuk dessert modern, panna cotta. Cara membuatnya pun mudah, kurma bisa diblender bersama air, lalu dimasak dengan api kecil dengan sedikit gula dan garam, lalu diaduk sampai mengental dengan tekstur saus yang diinginkan.

1 dari 2 halaman

Tahu Walik

Selain kurma, tahu pun menjadi bahan makanan andalan banyak orang yang selalu ada di rumah karena bergizi dan mudah ditemukan. Kalau sudah bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, bisa dicoba resep tahu walik dengan sambal colo-colo yang pedas dan menyegarkan.

Tahu walik ini sebenarnya adalah tahu pong biasa yang dibalik dan ditambahkan tepung tapioka serta ayam dan bumbu-bumbu di dalamnya. Untuk menambah keunikan rasanya adalah, cocolan sambal colo-colo yang menggabungkan berbagai jenis cabai, bawang, dengan sambal jadi dan jeruk nipis.

2 dari 2 halaman

Kakap putih sambal kemangi

Setelah camilan, sekarang saatnya menu utama. Coba olah ikan kakap kaya protein, cari yang ikannya segar. Agar tidak amis, lumuri dengan garam dan merica sebelum digoreng, lalu beri tambahan kecap inggris dan kecap manis sebagai perasa, dan terakhir beri sentuhan daun bawang dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Untuk lebih sedap lagi, sajikan dengan sambal bawang dan kemangi untuk memberikan rasa khas nusantara.

Kakap Kemangi

Berbagai menu unik tadi tentu perlu dimasak menggunakan bahan makanan yang segar dan berkualitas baik. Terlebih lagi di bulan Ramadan, kadang ide masak muncul belakangan.

“ Kami melihat kebutuhan pelanggan untuk membeli bahan makanan segar tanpa perlu ke pasar. Pengiriman cepat pun semakin penting untuk menjaga kualitas makanan dan minuman ketika tiba di tangan pelanggan. Karena itu, kami meluncurkan fitur pengiriman cepat 2 Hours Delivery, yang dilengkapi dengan gratis ongkir untuk memberi pengalaman berbelanja yang menyenangkan di Blibli,” kata Jessica Lim, Associate Brand Lead Blibli, dalam keterangan tertulisnya.