Kunci Membuat Sate Kambing Empuk dan Gurih, Bikin di Rumah Yuk!

Cara Membuat:

- Haluskan bahan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, dan gula jawa.

- Selanjutnya masukkan 3/4 bagian bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam daging kambing yang telah dipotong

- Remas-remas daging menggunakan parutan nanas selama 10 detik saja. Tusuk daging menggunakan tusukan sate dan rendam dalam bumbu

- Siapkan pemanggang, panaskan. Panggang bahan daging yang direndam dalam bumbu tadi. Olesi kecap. Pangggang dengan membolak-balikkan daging hingga matang

- Jika sudah matang, maka angkat tusukan sate dari pemanggangnya.

- Sate siap untuk disajikan dengan irisan bahan tomat, bawang merah, dan cabe sesuai selera. Setelah itu, bisa menambahkan kecap manis dan sedikit lada bubuk

Lihat resep sate lainnya di Diadona.id

Bosan dengan Tempe Goreng? Mari Bikin Sate Tempe

Dream - Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tempe memiliki cita rasa yang khas. Perpaduan gurih, manis dan pastinya sangat memanjakan lidah. Biasanya, tempe diolah dengan digoreng karena merupakan cara paling praktis.

Jika Sahabat Dream bosan dengan olahan tempe goreng, cobalah membuat sate tempe. Sajian satu ini kerap jadi menu favorit untuk mereka yang vegetarian tapi ingin menikmati menu sate.

Cara membuat sate tempe yang enak tidaklah terlalu sulit. Selengkapnya, langsung ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Siapkan Bumbu Bakarnya

Untuk membuat sate tempe dari dua papan tempe, kita perlu menyiapkan bahan-bahan ini untuk membuat bumbu bakarnya:

1 gelas air
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar butir
1 sdm merica butir
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur
2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
kecap manis secukupnya

Masak semua bahan bumbu kecuali kecap dan maizena. Panaskan dengan api kecil sampai mendidih. Setelah itu, tambahkan kecap manis dan tepung maizena. Aduk sebentar sampai mengental. Bumbu bakar siap digunakan.

Kukus dan Bumbui

Tempe bisa dikukus terlebih dahulu, kemudian, dipotong dadu. Setelah selesai dikukus, tempe kemudian disusun dengan tusukan sate. Lalu rendam dalam bumbu bakar.

Diamkan selama sekitar 30 menit terlebih dahulu. Dengan begini, bumbu akan lebih meresap ketika dipanggang.

Panggang dengan Arang

Sebenarnya kita bisa pakai wajan antilengket untuk memanggang sate tempe ini. Tapi bila ingin rasanya lebih enak, kita perlu menggunakan arang untuk memanggang sate tempe. Aroma bakar dari arang akan membuat sate tempe ini terasa lebih istimewa.

Tertarik untuk langsung mencoba membuat sate tempe sendiri di rumah? Semoga info ini bermanfaat, ya.

Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com