Makanan Tradisional Indonesia Akan Jadi Tren Kuliner di 2019

Reporter : Cynthia Amanda Male
Kamis, 8 November 2018 12:00

Sate Merupakan Salah Satu Makanan Tradisional Indonesia.

Ada juga makan khas negara lainnya yang akan menjadi tren tahun depan.

Dream - Indonesia merupakan negara yang penuh dengan budaya dan adat istiadat. Salah satu hal yang bisa mewakilkan keberagaman budaya Indonesia adalah kulinernya.

Tren wisata kuliner menjadi berkah bagi industri kuliner Indonesia. Tak heran jika bisnis cit arasa ini berkembang sangat pesat.

Kabar baik pun diyakini akan menyambangi Indonesia terkait kekayaan kuliner di tahun depan. seorang pegiat di bisnis makanan ini menyakini makanan asal Indonesia akan menjadi tren di tahun depan.

" Yang sedang dan akan jadi tren adalah makanan khas Jepang, khas Indonesia, khas Korea, jajanan anak muda, makanan high-end seperti steak mahal atau yang dikemas dengan kreasi maupun fusion," kata COO Eatwell Culinary, Bernt Hanlee Ramli, di Kuningan City, Jakarta Selatan, Rabu 7 November 2018.

menurut Bernt, beberapa jenis makanan kekinian mungkin akan tergeser di tahun 2019. Begitu juga dengan kudapan khas Korea.

" Makanan kekinian akan berganti dengan jenis kudapan baru. Begitu juga dengan makanan khas Korea," jelasnya.

1 dari 1 halaman

Tren Cara Beli Makanan Juga Berubah

Selain jenis kudapan yang kian beragam, tren kuliner Indonesia juga bisa dilihat dari cara konsumen membeli atau memilih makanan. Seperti kebiasaan menyantap makanan di luar rumah yang semakin berkembang. Bahkan sudah menjadi gaya hidup.

" Survei tertentu membuktikan bahwa 11 persen orang Indonesia makan sekali sehari di luar rumah. Kebanyakan terjadi di kota metropolitan. Bisa saja disebabkan oleh kemacetan atau tempat tinggal yang kecil," kata CEO Eatwell Culinary, Sumarno Ngadiman.

Perkembangan dunia kuliner didukung juga oleh teknologi, khususnya media sosial yang mempermudah seseorang dalam menjual maupun mencari makanan lebih cepat dan praktis.

Pengalaman memilih makanan yang seru saat berlibur atau di restoran, dan mencoba makanan unik dan baru juga sedang banyak dilakukan oleh millenial.

" Millenial itu technology savvy dan adventurous. Suka wisata kuliner dan cari kudapan menarik dari suatu tempat atau restoran," ungkap Bernt.

Kehadiran berbagai konsep baru dan inovasi seperti hadirnya makanan kekinian pun tidak lepas dari tren kuliner Indonesia. Namun, yang paling penting dari sebuah kudapan adalah ciri khas. Itulah yang membuat kuliner khas Indonesia masih menjadi favorit di negaranya sendiri.

" Makanan daerah memiliki sifat authenticity, jadi mudah dilirik dan diingat saat sedang wisata kuliner. Industri kuliner Indonesia juga masih terus diwarnai oleh inovasi terbaru dari berbagai sisi," kata dia.(Sah)