Cara dan Doa Menyembelih Ayam Sesuai Syariat Islam, Dagingnya Dijamin Halalan Thayyiban

Cara dan Doa Menyembelih Ayam Sesuai Syariat Islam, Dagingnya Dijamin Halalan Thayyiban

© Cara dan Doa Menyembelih Ayam Sesuai Syariat Islam 2024 pexels

Dream - Daging ayam adalah salah satu sumber protein yang sangat baik untuk tubuh. Baik ayam hidup maupun ayam yang sudah siap dimasak sangat mudah ditemukan di Indonesia.

Bahkan saat kebingungan menentukan menu makan, masakan berbahan ayam selalu menjadi pilihan utama.

Daging ayam halal dikonsumsi oleh umat Muslim, namun penyembelihannya harus sesuai dengan syariat Islam agar benar-benar halal.

Penyembelihan yang tidak sesuai dengan ketentuan Islam, akan menjadikan daging ayam tidak halal untuk dikonsumsi.

© Cara dan Doa Menyembelih Ayam Sesuai Syariat Islam 2024 pexels

Inilah mengapa penting mengetahui cara menyembelih ayam sekaligus doanya. Membaca doa menyembelih ayam merupakan hal yang harus diperhatikan, terutama bagi masyarakat Muslim untuk mendapatkan makanan yang halal dan thoyyib. Berikut bacaan doa menyembelih ayam yang perlu diketahui dan diamalkan:

1. Doa Menyembelih Ayam Jantan

Sebelum memulai penyembelihan ayam jantan, bacalah doa niat berikut ini terlebih dahulu:

Nawaitu an adzbaha haadzad dayka lillahi ta’ala.

Artinya: “Saya berniat menyembelih ayam jantan ini karena Allah Ta’ala.”

2. Doa Niat Menyembelih Ayam Betina

Nawaitu an adzbaha haadzal ganama lillahi ta’ala.

Artinya: “Saya berniat menyembelih ayam betina ini karena Allah Ta’ala.”

Kriteria Ayam yang Akan Disembelih

Ayam yang akan disembelih harus memenuhi syarat sesuai hukum Islam, seperti:

• Termasuk kategori hewan yang halal dikonsumsi dagingnya, seperti sapi, kambing, kerbau, ayam, itik, kelinci, dan lain sebagainya.

• Masih dalam keadaan hidup alias bukan bangkai.

• Bisa dikuasai untuk disembelih alias tidak liar.

Alat yang Dipakai untuk Menyembelih

Sudah sepantanya menggunakan alat yang tajam untuk menyembelih hewan, bisa dari besi, kuningan, tembaga, dan lainnya. Sementara itu tidak diperkenankan menyembelih menggunakan alat yang terbuat dari tulang, gigi, dan kuku.

Sementara itu, berdasarkan keputusan Komisi Fatwa MUI pada 18 Oktober 1976, penyembelihan hewan secara mekanik dengan pemingsanan diperbolehkan dengan catatan hewan tidak sampai mati yang berarti telah berubah menjadi bangkai.

Rasulullah SAW mengajarkan kepada umat Islam untuk memperlakukan dengan baik hewan yang akan disembelih, sekaligus menggunakan cara-cara yang baik untuk menyembelihnya.

" Sesungguhnya Allah Swt mewajibkan untuk melakukan kebaikan dalam semua tindakan. Jika kamu membunuh, baikkanlah pembunuhan itu. Dan apabila kamu menyembelih (hewan), maka baikkanlah penyembelihan itu. Hendaklah kamu mengasah parangnya dan memperlakukan dengan baik keadaan sembelihannya." (HR. Muslim)

Urutan Doa Menyembelih Ayam

Selain membaca niat di atas, doa menyembelih ayam juga bisa dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

1. Membaca Sholawat Nabi SAW

Setelah membaca basmalah, doa memyembelih ayam dilanjutkan dengan membaca sholawat kepada Nabi Muhammad SAW.

Adapun bacaan sholawat yang bisa dibaca ketika menyembelih ayam adalah:

??????????? ????? ????? ?????????? ????????? ??????? ??? ?????????? ?????????

dream.co.id

2. Membaca Takbir 3 Kali

Berikut bacaan takbir dalam bacaan doa menyembelih ayam:

?????? ???????? ?????? ???????? ?????? ???????? ??????? ?????????

Allâhu akbar, Allâhu akbar, Allâhu akbar, walillâhil hamdu.

Artinya: “Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, segala puji bagi-Mu.”

3. Penutup Doa Menyembelih Ayam

Terakhir, bacaan doa menyembelih ayam ditutup dengan membaca doa berikut ini:

??????????? ?????? ?????? ?????????? ??????????? ??????? ??? ????????

Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm

Artinya: " Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya hai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrubku.”

Cara Menyembelih Ayam Sesuai Syariat

Bacaan doa menyempelih ayam di atas penting diketahui setiap Muslim, terutama yang akan menyembelih ayam baik jantan maupun betina. Selain membaca doa menyembelih ayam, Sahabat Dream juga perlu melakukan tata cara penyembelihan ayam sesuai syariat.

Dilansir dari Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI), berikut tata cara menyembelih ayam sesuai syariat Islam:

• Orang yang menyembelih ayam harus sudah baligh, beragama Islam, dan berakal sehar.

• Ayam yang akan disembelih harus dalam keadaan hidup, sehat, dan bersih.

• Disunahkan menghadap ke arah kiblat.

• Membaca lafal 'bismillahi allahu akbar atau bismillahirrahmanir rahim saat akan menyembelih ayam. Kemudian membaca doa menyembelih ayam.

• Dilarang menyembelih ayam dalam keadaan makan, minum, merokok atau aktivitas lain yang menyebabkan lalai untuk membaca basmalah.

• Penyembelihan dilakukan pada pangkal leher ayam dengan memutus saluran pernapasan, saluran makan, dan dua urat lehernya (pembuluh darah di kanan dan kiri leher) dengan sekali sayatan tanpa mengangkat pisau.

• Dilakukan dari leher bagian depan di antara ruas tulang leher kedua dan ketiga serta tidak memutus leher.

• Pisau yang digunakan untuk menyembelih ayam harus setajam mungkin dan dalam keadaan bersih.

• Memastikan bahwa matinya ayam disebabkan oleh penyembelihan tersebut.

• Darah ayam dibiarkan keluar dengan waktu minimal 3 menit sebelum proses berikutnya (lebih baik dalam posisi digantung untuk memaksimalkan pengeluaran darah).

• Ayam dipastikan mati jika darah sudah berhenti memancar dan tidak ada reflek kornea pada matanya.

• Jika sudah dipastikan mati ayam boleh diproses selanjutnya yaitu perendaman air panas.

• Sementara itu, pada pemotongan skala industri harus diperhatikan kecepatan konveyor dan jarak ke tempat pencelupan air panas.

© Cara dan Doa Menyembelih Ayam Sesuai Syariat Islam 2024 pexels

• Proses selanjutnya harus dilakukan dengan kondisi bersih agar tidak terjadi kontaminasi bakteri, najis atau bahan haram lainnya.