5 Cara Menyimpan Keju dengan Tepat Biar Tak Gampang Berjamur

5 Cara Menyimpan Keju dengan Tepat Biar Tak Gampang Berjamur

© Perhatikan cara menyimpan keju yang benar agar kualitas keju tetap terjaga 2023 dream.co.id

© Perhatikan cara menyimpan keju yang benar agar kualitas keju tetap terjaga 2023 dream.co.id

Dream – Rasa gurih dan teksturnya yang lembut membuat keju disukai banyak orang.

Sahabat Dream juga bisa menemukannya di berbagai hidangan, mulai dari pizza, roti, pasta, biskuit, hingga jajanan tradisional.

© Perhatikan cara menyimpan keju yang benar agar kualitas keju tetap terjaga 2023 dream.co.id

Walau mudah diolah, keju akan mudah basi jika disimpan dengan cara yang salah. Kualitasnya pun akan menurun jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.

Pentingnya Menyimpan Keju dengan tepat

Keju yang termasuk olahan susu cukup rentan basi karena teksturnya lembap. Kondisi makanan yang lembap akan memicu pertumbuhan jamur, sehingga rasa, kualitas, bahkan bau dan teksturnya akan berubah.

Menyimpannya di kulkas juga tidak menjamin kualitasnya terjaga. Tekstur keju bisa mengeras, atau jadi lebih alot, dan terasa kurang lezat.

Sahabat Dream bisa lakukan cara berikut untuk menjaga kualitas, rasa, dan tekstur keju agar tetap lezat.

1. Gunakan Wax Wrap

© Perhatikan cara menyimpan keju yang benar agar kualitas keju tetap terjaga 2023 dream.co.id

Salah satu tips cermat untuk menyimpan keju adalah menggunakan wax wrap setelah membuka kemasannya.

Wax wrap akan mencegah masuknya udara maupun kelembapan yang dapat merussak kualitas keju. Pastikan bungkusnya rapat agar udara tidak masuk.

2. Letakkan Sisa Keju di Dalam Wadah Kering

© Perhatikan cara menyimpan keju yang benar agar kualitas keju tetap terjaga 2023 dream.co.id

Menyimpan keju di wadah kedap udara dapat menghindari baunya menyebar ke makanan lain di kulkas. Jangan lupa rapatkan tutup wadah atau kantong agar kualitas kejunya tetap aman.

3. Simpan Keju Laci Sayuran Kulkas

Taruh keju di laci sayuran agar kondisinya tetap segar dan siap digunakan kapan saja. Pilih wadah yang kedap udara agar tekstur dan rasanya tetap sama meski disimpan beberapa lama.

4. Gunakan Sesuai Kebutuhan

© Kualitas keju bisa menurun dan cepat basi jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Pexels

Gunakan keju sesuai kebutuhan saja ya, Sahabat Dream. Jangan langsung mengeluarkan dalam jumlah banyak.

Jika kejunya keras dan tahan lama, lebih baik simpan di wadah kedap udara pada bagian kulkas paling dingin.

Kalau tekstur kejunya lembut, lebih baik disimpan hati-hati di kulkas dan dimakan lebih cepat supaya rasanya tetap lezat.

5. Tabur Gula di Sekitar Keju

Gula dapat membantu menjaga kelembapan keju tetap stabil, jadi kondisinya tidak terlalu kering atau lembap.

Selain itu, gula juga dapat membantu mengontrol suhu di sekitar keju. Cukup taburkan gula di sekitar keju untuk menjaga kualitasnya.

Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Menyimpan Keju

© Kualitas keju bisa menurun dan cepat basi jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Pexels

1. Hindari Menyimpan Keju dalam Bungkus Plastik

Para ahli kuliner menyatakan bahwa begitu segel vakumnya rusak, keju akan terkena udara, sehingga dapat meningkatkan risiko pertumbuhan jamur dan oksidasi.

2. Jangan Menyimpan Keju Sembarangan

Selalu simpan keju di ruang yang sudah ditentukan untuk menjaga kesegarannya. Sahabat Dream bisa menyimpan keju di area kulkas yang paling dingin agar kualitasnya terjaga.

3. Jangan Memperlakukan Setiap Keju dengan Cara yang Sama

Setiap keju memiliki tekstur dan rasanya sendiri. Jadi, harus disimpan dan diolah dengan cara yang berbeda. Cari tahu cara menyimpan dan mengolah keju sesuai dengan jenisnya agar rasa hidanganmu lezat.

4. Hindari Menyimpan Keju di Tempat yang Kotor

Keju adalah produk susu yang bersifat sensitif. Kalau disimpan di bagian yang kotor, keju dapat terkontaminasi dan kualitasnya pun menurun atau rusak.

5. Hindari Meletakkannya di Dalam Freezer

Keju yang disimpan di dalam freezer akan mengeras sampai merusak teksturnya. Sebaiknya, simpan keju di kulkas biasa agar tetap bisa menikmati rasa dan tekstur yang pas.

Laporan Amanda Syavira/Sumber: Food.ndtv.com