Kue Nastar
Dream - Hari raya Idul Fitri memang masih lama. Tetapi, kamu bisa mempersiapkannya mulai dari sekarang. Salah satu persiapan yang bisa dilakukan adalah mempelajari cara membuat kue nastar.
Kue nastar merupakan sajian yang identik dengan Hari Raya Lebaran. Saat bertamu ke rumah-rumah kerabat atau tetangga pasti kue mungil nan legit ini tersaji apik di toples.
Baca juga:
Ada dua jenis kue nastar yang bisa kamu coba buat di rumah, yaitu kue nastar keju dan kue nastar nanas. Berikut adalah resep cara membuat kue nastar keju dan nanas yang pastinya enak memanjakan lidah.
Kue nastar ada 2 jenisnya, salah satunya adalah kue nastar keju. Berikut ini adalah resep cara membuat kue nastar keju yang bisa kamu praktekkan di rumah.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 300 gr
- Gula halus 90 gr
- Kuning telur 4 butir
- Mentega 150 gr
- Tepung maizena 50 gr
- Margarin 100 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Keju parut 175g, bagi 3 (25 gr, 50 gr, 100 gr)
- Susu cair 1 sendok makan
Cara membuat nastar keju:
- Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
- Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
- Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
- Tuang keju parut (50 g), aduk hingga rata.
- Potong keju parut (100 g) menjadi dadu-dadu kecil (1 cm).
- Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
- Pipihkan sedikit lalu isi dengan keju parut yang sudah dibentuk menjadi dadu, bentuk bulat lagi.
- Oleskan loyang dengan mentega.
- Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
- Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
- Sambil menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata sebagai bahan olesan nanti. Parut juga keju (25 g).
- Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
- Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
- Taburkan pula keju parut.
- Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
- Kue kering nastar keju siap dihidangkan.
Baca juga:
Selain kue nastar keju, ada juga kue nastar yang berbahan nanas. Berikut ini adalah resep cara membuat kue nastar nanas.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 300 gr
- Gula halus 90 gr
- Kuning telur 4 butir
- Mentega 150 gr
- Tepung maizena 50 gr
- Margarin 100 gr
- Susu bubuk 50 gr
- Keju parut 50 gr
- Susu cair 1 sendok makan
Bahan selai nanas:
- Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengah.
- Gula pasir 200 gr
- Kayu manis 1 batang
- Garam 1 sendok teh
Cara membuat kue nastar nanas:
- Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
- Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
- Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
- Tuang keju parut, aduk hingga rata.
- Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
- Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
- Oleskan loyang dengan mentega.
- Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
- Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
- Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
- Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
- Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
- Taburkan pula keju parut.
- Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
- Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.
Baca juga:
Membuat kue nastar juga bisa tidak menggunakan oven dan rasanya pun juga tidak kalah enak. Berikut ini adalah cara membuat kue nastar tanpa oven.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein rendah 300 g (disangrai dulu, kemudian disaring)
- Susu bubuk 2 sendok makan
- Kuning telur 2 butir (direbus)
- Mentega 200 gr
- Gula halus 50 gr
- Vanili bubuk 1 bungkus
- Selai nanas secukupnya
Bahan olesan nastar:
- Kuning telur 1 butir
- Susu kental manis 3 sendok makan
- Minyak sayur 3 sendok makan
Bahan-bahan:
- Kuning telur rebus, gula halus dan mentega di mixer pelan-pelan, hingga tercampur merata
- Tepung terigu, susu bubuk dan vanili dimasukkan
- Aduk perlahan hingga tercampur rata
- Panaskan teflon dan letakkan saringan dandang di atasnya selama kurang lebih 10 menit
- Bentuk adonan nastar menjadi bentuk bulat, lonjong, kotak atau panjang sesuai selera, dan isi dengan selai nanas
- Oleskan mentega pada saringan dandang, kemudian panggang nastar dengan api kecil
- Gunakan tutup panci untuk menutup teflon, dan diamkan selama 25 - 30 menit
- Setelah nastar menjadi setengah matang, oleskan bahan olesan tadi pada nastar. Tutup lagi dan biarkan hingga matang
- Kue nastar tanpa oven siap dihidangkan. (mut)
(Andrawira Diwiyoga/Sumber: Merdeka.com dan Liputan6)
Baca juga:
Advertisement
Seru Abis! Komunitas Ini Sampaikan Kritikan dengan Main Karet Depan Gedung DPR
Potret Beda Pesta Pora 2025, Ada Jumatan Bareng Dipimpin Rhoma Irama
Psikolog Ungkap Pentingnya Pengawasan Orangtua Saat Anak Main Game
Inspiratif, Tiga Artis Cantik Ini Ternyata Founder Komunitas
Fakta-Fakta Ciamis Jadi Kota Kecil Terbersih se-ASEAN
Psikolog Ungkap Pentingnya Pengawasan Orangtua Saat Anak Main Game
/vidio-media-production/uploads/video/image/7544590/tampil-cantik-di-dream-day-ramadan-fest-bersama-beauty-class-viva-cosmetics-e3e5ed.png)
Tampil Cantik di Dream Day Ramadan Fest Bersama Beauty Class VIVA Cosmetics
Potret Beda Pesta Pora 2025, Ada Jumatan Bareng Dipimpin Rhoma Irama
Seru Abis! Komunitas Ini Sampaikan Kritikan dengan Main Karet Depan Gedung DPR
Tak Hanya di Indonesia, 7 Mitos Aneh di Berbagai Belahan Dunia
Kata Ahli Gizi Soal Pentingnya Vitamin C untuk Tumbuh Kembang Anak
Tak Hanya di Indonesia, 7 Mitos Aneh di Berbagai Belahan Dunia
Seru Abis! Komunitas Ini Sampaikan Kritikan dengan Main Karet Depan Gedung DPR
