The Great Steak Escape (Ferdike/Dream)
Dream - Australia dikenal sebagai penghasil daging merah terbaik yang dinikmati lebih dari 100 negara di dunia. Jika kamu bukan pecinta steak sejati, mungkin agak sulit untuk membedakan daging hanya melihat penampakannya saha.
Namun untuk mereka penikmat steak atau olahan daging lainnya, ada hal istimewa dari daging sapi Australia ini.
Di Negeri Kangguru, sapi dan domba dibesarkan di habitat alami berupa padang rumput yang luas, menikmati udara yang segar, dan mendapat perhatian khusus untuk menjaga kesehatan hewannya.
Kehidupan hewan yang sehat dan bebas dari stres akan memberikan dampak positif terhadap kualitas daging merah yang dihasilkan.
“ Sapi ternak di Australia dilepaskan di padang rumput yang luas, dan di-treatment khusus jadi daging yang dihasilkan juga berbeda” jelas Christian Haryanto, Bussiness Development Manager MLA yang ditemui di acara The Great Steak Escape pada 16 Juni 2021.
Rasa daging sapi Australia lebih lembut dan juicy dibandingkan daging sapi lokal. Corak dagingnya juga cenderung marbling dan berwarna pink.
" Tekstur daging ini lebih lembut jadi lumer saat dimakan dan semakin warnanya pink akan lebih bagus" jelas Chef Vindex Tengker pada kesempatan yang sama.
Selain rasanya yang enak dengan tekstur lembut, daging merah sapi mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
“ Daging merah mengandung protein dan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita. Seperti zat besi, zinc, Omega 3, dan Vitamin B12,” jelas Emilia Achmadi, Nutritionist, pada kesempatan yang sama.
Berbagai nutrisi dalam daging merah ini juga berperan dalam pertumbuhan, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan jantung. Emilia menambahkan setidaknya dalam satu minggu dapat mengonsumsi 400-500 gram daging merah.
Sejalan dengan hal ini, Meat and Livestock Australia (MLA) memperkenalkan daging sapi Australia kepada masyarakat. Dengan menggelar event yang berlangsung di tanggal 20-27 Juni 2021, akan berlangsung di Indonesia, Singapura, Malaysia dan Thailand.
Dalam event yang bertajuk " The Great Steak Escape" , para chef profesional dari berbagai hotel dan restoran akan dilibatkan untuk memberikan pengalaman menikmati daging sapi Australia di setiap outlet mereka masing-masing.
Sahabat Dream yang ingin lebih tahu tentang daging sapi Australia, event, maupun inspirasi berbagai resep dapat mengakses https://www.trueaussiebeefandlamb.id/
/vidio-media-production/uploads/video/image/7648830/hj-erni-makmur-berdayakan-perempuan-kalimantan-timur-lewat-pkk-1699f4.jpg)
