Kenalan dengan Kaymak, Camilan Manis dari Susu Kerbau Khas Ottoman

Krim susu yang begitu putih, berpadu apik dengan cairan madu keemasan.

Dream - Turki dikenal dengan hidangan manisnya yang selalu bikin turis dari negara lain penasaran. Ada es krim khas turki, manisan bunga dan biji serta camilan lainnya.

Ada lagi satu hidangan yang ternyata sudah ada sejak Kerajaan Ottoman, bernema Kaymak. Merupakan kudapan dengan tekstur creamy yang terbuat dari susu kerbau yang berlumur madu.

Kaymak ini menjadi salah satu sajian wajib untuk sarapan bagi orang-orang Turki. Tampilannya sangat menarik dan menggoda. Krim susu yang begitu putih, berpadu apik dengan cairan madu keemasan.

Ada sebuah toko yang diketahui merupakan yang kedai Kaymak tertua di Turki. Letaknya berada di Besiktas, dan sudah berdiri sejak 1895. Namanya adalah Kaymakci Pando, yang disebut menjadi salah satu penjual toko kaymak terbaik di seantero Turki.

Sayangnya, menurut laman Eat Your World, toko kaymak tertua itu sudah tutup. Demi mengobati rasa penasaran, para turis masih bisa dengan mudah menemukan penjual kaymak jika berkunjung ke Turki.

Baca selengkapnya cerita soal kaymak di Diadona.id