Oatmeal. (Source: Shutterstock)
Dream - Biasanya, oatmeal diolah dengan cara diseduh menggunakan air panas atau dimasak agar teksturnya lembut sebelum ditambahkan topping. Cara tersebut dilakukan untuk membuat hidangan oatmeal dengan rasa gurih maupun manis.
Sayangnya, memanaskan oatmeal bisa menghancurkan sebagian besar kandungan pati resisten yang merupakan tipe serat bermanfaat untuk kesehatan usus.
Foto: Shutterstock
“ Pati resisten atau resistant starch adalah jenis karbohidrat kompleks yang tidak bisa dicerna untuk menjadi energi seperti glukosa. Walaupun tidak bisa dicerna tubuh menjadi energi dalam usus besar, pati resisten difermentasi bakteri yang membantu kesehatan sistem pencernaan,” ungkap Rachel Olsen, Ahli Gizi dalam unggahan Instagram.
Jika ingin memanaskan oatmeal, Sahabat Dream bisa meningkatkan kandungan pati resistennya kembali setelah memasak dengan mendinginkan hidangannya terlebih dulu. Makan oatmeal lebih disarankan untuk dikonsumsi dalam suhu dingin, namun hidangan oatmeal bersuhu panas atau hangat pun memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.
Foto: Shutterstock
Sahabat Dream juga bisa mencampur oatmeal yang tidak dimasak dengan creamy yogurt dan susu oat. Bisa ditambah topping buah atau kacang-kacangan agar lebih segar.
View this post on Instagram
Dream - Makanan tinggi serat sangat disarankan dikonsumsi saat ingin menurunkan berat badan. Pasalnya, makanan berserat bisa membuatmu mudah kenyang lebih lama.
Membuat makanan kaya serat pun tidak sulit. Bahannya mudah ditemukan, berharga terjangkau, dan bisa dikombinasikan menjadi berbagai jenis hidangan.
Sahabat Dream bisa mencoba membuat bubur oatmeal dengan beragam bahan makanan sehat lainnya untuk memenuhi kebutuhan serat tubuh saat sarapan. Berikut resep bubur oatmeal dari Culinary Influencer pemilik akun Instagram @boredtesa.recipes.
Advertisement
