Olahan Bandeng Lebih Segar, Masak Saja Asem-asem

Olahan Bandeng Lebih Segar, Masak Saja Asem-asem

© Dream

© Cara membuat hidangan istimewa ini sungguh mudah! Penasaran dengan resepnya? Yuk, langsung simak! shutterstock

Dream - Sahabat Dream pasti ingin mencoba sajian istimewa dimana tak hanya lezat tapi juga menyehatkan untuk keluarga, kan? Nah, ada satu hidangan yang wajib dicoba, yaitu asem-asem bandeng!

Biasanya, ikan bandeng diolah dengan digoreng atau dipresto. Kali ini buat saja masakan yang memiliki citarasa segar, yaitu asem-asem.

Menu ini merupakan olahan ikan bandeng yang dimasak dengan bumbu kuah gurih nan segar. Tak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan aroma menyegarkan dengan cita rasa khas.

Diolah Bersama Sayuran

© Dream

Diolah bersama beragam sayuran seperti tomat, kacang panjang, daun bawang, hingga belimbing wuluh, sajian ini memberikan sensasi rasa yang memanjakan lidah.

© Dream

Cara membuat hidangan istimewa ini cukup mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kalian bisa meracik asem-asem bandeng di rumah. Penasaran dengan resepnya? Yuk, langsung simak!

Resep Asem Asem Bandeng

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan bandeng besar
• 6 siung bawang putih, iris
• 6 siung bawang merah, iris
• 1 potong lengkuas, iris lalu memarkan
• 1 potong jahe, iris lalu memarkan
• 1 potong kunyit, iris korek api
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 6 buah cabe rawit merah, iris serong
• 2 buah tomat, potong
• 1 sdt garam dan penyedap

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
• Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, daun salam, dan serai. Tumis sebentar.
• Tambahkan air dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Masukkan ikan bandeng, tomat, dan cabe. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasa.
• Siap disajikan.

Resep Asem Asem Bandeng Khas Lamongan

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan bandeng, potong jadi 2 bagian
• 2 sdm perasan jeruk nipis
• 1 liter air
• 7 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
• 3 sdm kecap manis

© Dream

• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 3 buah tomat hijau, potong
• 1 buah tomat merah, potong
• 100 gram kemangi, ambil daunnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

• Lumuri bandeng dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Rebus air dalam panci, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
• Masukkan cabe rawit, cabe merah, asam jawa, kecap, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Masukkan bandeng dan tomat, masak hingga bandeng matang dan airnya menyusut.
• Tambahkan daun kemangi, masak sebentar.
• Siap disajikan.

© Dream

Sumber: Diadona.

Dream.co.id hadir di WhatsApp Channel, follow buat tahu informasi terkini di link ini
https://bit.ly/DreamcoidWAChannel.