Resep Bihun Goreng ala Restoran, Praktis Buat di Rumah

Resep Bihun Goreng ala Restoran, Praktis Buat di Rumah

© Dream

© Dream

Dream - Bihun goreng, hidangan yang bisa bikin kenyang dan memanjakan lidah. Sajian menu ini di restoran biasanya berbeda dengan versi rumahan. Sajian bihun di restoran, biasanya memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat. 

© Dream

Bihun adalah salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung beras atau tepung tapioka. Mie ini memiliki tekstur yang tipis dan warna yang transparan, membuatnya cocok untuk berbagai variasi menu.

© Dream

Rasanya yang gurih dan lezat membuat banyak orang penasaran tentang bagaimana cara membuat bihun goreng yang sepadan dengan cita rasa restoran. Nah, jangan khawatir, Dream akan membagikan berbagai resep bihun goreng dengan rasa spesial seperti di restoran.

Resep Bihun Goreng ala Restoran

Bahan-bahan:

• 2 keping bihun, rendam dengan air dingin terlebih dahulu
• 2 butir telur ayam
• 4 buah bakso
• 2 buah sosis
• 1 batang daun bawang
• Sawi hijau
• Kol
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Lada bubuk
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air dingin terlebih dahulu selama beberapa menit kemudian tiriskan.
2. Haluskan bahan bumbu, bisa dengan blender atau ulekan.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, orak-arik telur hingga matang. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga wangi.
4. Tambahkan sosis dan bakso yang telah diiris-iris sebelumnya. Masak sebentar. Masukkan bihun kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga merata dan gunakan api besar

5. Tambahkan lada, penyedap rasa, dan sedikit air untuk mematangkan bihun. Aduk rata kemudian masak hingga airnya menyusut.

6. Masukkan sawi, kol, dan daun bawang. Aduk hingga sayuran agak layu.

7. Matikan kompor dan angkat bihun goreng.

 8. Siap disajikan. 

Resep Bihun Goreng ala Restoran Korea

Bahan-bahan:

• 300 gram bihun soun atau mie shirataki
• 4 butir telur
• 1 buah wortel
• 200 gram bayam
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah paprika
• 150 gram jamur shitake
• 5 sdm soy sauce
• 5 sdm brown sugar atau gula aren
• 2 sdm minyak wijen
• Lada hitam bubuk
• Wijen putih
• Kaldu jamur 

Cara Membuat:

• Didihkan air, masukkan garam dan rebus bayam selama 3 menit saja. Tiriskan dan peras bayam.
• Potong-potong wortel, paprika, dan jamur berbentuk memanjang. Kemudian iris tipis bawang bombay.
• Siapkan wadah lalu pecahkan 4 butir telur lalu tambahkan garam dan lada hitam.
• Tumis wortel selama 3 menit, tambahkan garam dan minyak wijen. Dadar telur hingga matang, sisihkan kemudian potong-potong.
• Tumis paprika selama 2 menit, angkat dan masukkan pada wadah yang sama dengan wortel.
• Tumis bawang bombay hingga kecoklatan, angkat dan masukkan pada wadah sayuran.
• Tumis jamur selama 2 menit, angkat dan masukkan pada wadah sayuran. Masukkan pula bayam yang telah direbus sebelumnya pada wadah tersebut.

• Didihkan air dan tambahkan 1 sendok teh garam. Rebus bihun selama 10 menit.
• Setelah matang, tiriskan kemudian gunting-gunting bihun agar mudah dimakan.
• Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
• Siapkan wadah, campurkan soy sauce, brown sugar, minyak wijen, lada hitam, dan wijen putih.
• Siapkan wadah lagi, masukkan bihun yang telah dimasak lalu tambahkan saus campuran yang telah dibuat sebelumnya. Aduk hingga rata.
• Masukkan semua sayuran dan telur dadar, aduk hingga rata.
• Bumbui dengan kaldu jamur secukupnya.
• Siap disajikan.