Bola Daging (Foto: Shutterstock)
Dream - Masih ada daging sapi sisa kurban dan bingung untuk mengolahnya? Bagaimana kalau membuatnya jadi hidangan ala Italia.
Bola daging saus bolognese, mirip dengan spageti tapi disajikan dengan kentang rebus atau mashed potato.
Untuk membuatnya juga sangat mudah. Sahabat Dream tak perlu bingung, intip saja resepnya berikut.
Bahan:
- 3 sdm saus tomat
- 300 gram daging giling
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung roti
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm daun parsley
- 3 buah kentang rebus dan haluskan
- 150 ml susu cair
- 200 ml air mineral
- Minyak goreng secukupnya
- 1 tomat, potong dadu
- 1/2 butir bawang bombai
- Kacang polong rebus secukupnya
- Campur daging giling dengan daun parsley, 1 sdt kaldu jamur, tepung roti, 1/2 sdt garam dan telur. Aduk rata lalu bentuk bulat.
- Goreng bola-bola daging hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Kemudian buat saus dengan menumis bawang bombai, saus tomat, air dan beri potongan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Lalu buat mashed potato dengan rebus kentang dengan susu segar, 1/2 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt garam. Aduk rata dan masak sampai susu menyerap.
- Tata bola daging, mashed potato, kacang polong rebus dan saus bolognese di piring penyajian.
Laporan Kezia/ Sumber: Fimela
Dream - Bagi kamu anak kos yang sering kebingungan memilih menu makanan, bagaimana kalau memasak sendiri. Kini banyak sekali alat masak mungil serbaguna yang bisa digunakan untuk memasak secara sederhana.
Salah satu resep yang sangat mudah dan kaya gizi adalah menu daging kecap. Tak perlu banyak bahan dan untuk membuatnya pun sangat simpel. Intip saja resepnya.
Bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi
- 5 siung bawang merah yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 4-6 sendok kecap
- Jahe seujung kelingking yang dihaluskan
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Cabai iris sesuai selera
- Minyak untuk menumis
- 1 sdm tepung maizena dicampur air
- Potong-potong daging sapi, lalu cuci sampai darahnya bersih
- Setelah itu rebus air sampe mendidih dan masukkan daging, rebus sampai daging berubah warna dan lembut. Angkat dan tiriskan
- Tumis bawang merah, putih dan jahe dengan sedikit minyak sampai harum
- Setelah itu masukan air kurang lebih 2 gelas. Tunggu sampai hampir mendidih baru masukkan kecap, merica dan garam serta cabai
- Jika sudah mendidih, masukkan tepung maizena dan tunggu sampe kuah mengental
- Sajikan daging kecap dengan nasi hangat
Dream - Ikan salmon memiliki rasa gurih yang khas. Sahabat Dream mungkin sering menikmati olahan salmon dengan nasi berupa Salmon Mentai Rice di restoran Jepang.
Irisan salmon dipadukan dengan nasi hangat, mayonaise dan bubuk cabai. Rasanya sangat istimewa. Harga menu ini cukup mahal. Ingin yang lebih murah? Bikin saja sendiri di rumah. Berikut resepnya.
Bahan:
- 2 porsi piring nasi putih
- 4 sdm kecap asin jepang (kikkoman)
- 2 sdm cuka beras
Bahan ikan:
- 350 gr salmon, iris tipis
- 6 potong crab stick, iris tipis
- 6 lembar nori rasa original (mamasuka)
Bahan saus:
- 5 sdm mayonaise
- 1 sdm bubuk cabai merah
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt cuka beras
- Campurkan nasi dengan kecap asin dan cuka beras. Aduk rata. Siapkan wadah alumunium foil sedang, isi nasi ke dalamnya dan ratakan hingga mengisi setengah wadah. Jadikan 2-3 porsi mentai rice.
- Letakkan dua lembar nori di atas nasi. Campurkan bahan saus dan ratakan sedikit di atas nori. Susun crab stik iris di atasnya. Diikuti dengan salmon, susun merata.
- Tuangkan saus di atas salmon hingga menutupinya.
- Panaskan oven, panggang selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius. Jika tak punya oven bisa dikukus, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak terkena tetesan air.
- Jika sudah matang, tampak permukaannya menguning, keluarkan dari oven. Hias dengan taburan nori di atasnya.
- Salmon mentai rice siap disantap hangat.
Laporan Feby Anindya Kirana/ Sumber: Fimela.com
