Sayuran Termahal di Dunia, Harganya Rp15 Juta Per Kilogram

Reporter : Mutia Nugraheni
Selasa, 21 Februari 2023 18:24

Sayuran Hop/ Foto: Shutterstock

Sahabat Dream mungkin pernah mengonsumsinya.

Dream - Sayuran biasanya memiliki harga yang cukup terjangkau. Kandungan nutrisinya yang tinggi, membuat sayur sangat dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari.

Bila sayur yang dikonsumsi harganya mencapai Rp15 juta per kilogram apakah tetap akan rutin memakannya? Ternyata ada sayur yang bernama hop dan harganya mencapai belasan juta.

Sayuran ini cukup populer di India dan harganya mencapai 85.000 rupee atau Rp15 juta. Hal ini karena proses menanamnya yang sangat rumit dan membutuhkan waktu panen yang lama.

Menurut para ahli, tunas hop tidak membutuhkan lahan panen yang cukup luas. Selain itu, ketika waktu panen tiba harus dilakukan secara manual dan tradisional. Ujung tunas tanaman hop ini biasanya berwarna hijau digunakan sebagai campuran minuman. Sedangkan, sulur hijaunya dimanfaatkan untuk keperluan masakan.

1 dari 5 halaman

Nilai Gizi Hop

Sayuran hop kerap digunakan sebagai obat herbal karena mengandung berbagai minyak esensial, vitamin, dan mineral. Selain itu, vitamin yang terkandung di dalam hop juga sangat banyak yaitu vitamin E, vitamin B6, dan vitamin C yang memiliki sifat antioksidan. Bila dikonsumsi rutin, bisa membuat sistem kekebalan tubuh lebih aktif sehingga tidak rentan terserang penyakit.

Sayuran hop

Baik untuk Kulit
Minyak alami dan mineral yang terkandung di dalam tanaman ini, dapat berfungsi sebagai antiinflamasi pada kulit karena cocok unutuk membersihkan permukaan pembuluh darah dan dapat membantu mengurangi iritasi.

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Tanaman hop ini juga dapat mempercepat metabolisme tubuh, sehingga dapat menenangkan kesehatan terutama pencernaan tubuh kamu.

Laporan Devi Tri Aprilianza / Sumber: Times of India

2 dari 5 halaman

Trik Stok Sayur Seharga Rp50 Ribu untuk 10 Hari dari Ahli Gizi

Dream - Menu sayur sangat dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Kandungan nutrisi pada sayur bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian. Jangan sampai tubuh kekurangan vitamin, karena menu harian Sahabat Dream sangat kurang sayur.

Jika merasa ribet dalam menyiapkan sayur, ada trik dari ahli gizi. Mutiara, pemilik akun Instagram @mutiaraadha, yang berprofesi sebagai pakar gizi membagikan cari menyetok sayur 10 hari dan hanya mengeluarkan biaya sebanyak Rp50 ribu.

Food Preparation

Lewat video yang diunggah, ia memperlihatkan jenis sayuran yang distok, harga dan cara menyimpannya dengan tepat agar zat gizinya tak berkurang. Sayuran tersebut antara lain pakcoy Rp5 ribu, wortel Rp5 ribu, brokoli Rp8 ribu, jipang/labu siam Rp4 ribu, toge Rp4 ribu, terong Rp6 ribu, sawi putih Rp3 ribu, bayam Rp5 ribu, dan bawang merah & putih serta cabai merah Rp10 ribu.

3 dari 5 halaman

Penyimpanan Tepat

Setelah sayuran tersedia, lakukan proses penyimpanan. Pertama, siapkan wadah tertutup kemudian lapisi permukaannya dengan tisu dapur. Kemudian potong sayur dan bersihkan bagian yang kotor, tidak perlu dicuci.

Food Preparation

Timbang sayuran sebanyak 250 gram lebih per wadah, sebagaimana dianjurkan WHO (World Health Organization), lalu masukkan ke chiller. Kamu bisa membagi sayuran-sayuran berdasarkan jenis masakan yang ingin dibuat nantinya.

4 dari 5 halaman

Timbang Tiap Porsi

Pastikan agar semua sayur dimasukkan dalam keadaan kering. Sayur bentuk daun dapat bertahan selama 3-5 hari, sedangkan sayur bentuk buah dapat bertahan selama 2 minggu. Selain itu, sayur bentuk umbi-umbi dan akar dapat bertahan selama 3 minggu.

Pakcoy

Mutiara mengingatkan kebutuhan sayur dan buah orang dewasa yaitu 400 gram per hari, dengan sayur sebanyak 250 gram dan buah sebanyak 150 gram. Dengan cara tersebut bisa dimasak per porsi demi memastikan kebutuhan tubuh akan sayur terpenuhi dengan optimal.

" Porsi ini untuk 1 orang dewasa/hari. Bukan 1x makan, tapi untuk 1 hari. Misal dalam keluarga ada 3 orang dewasa, brrti porsi ini dikali 3 (untuk 1hari makan)," tulisnya

5 dari 5 halaman