Tahu Lada Garam/ Foto: Shutterstock
Dream - Tahu termasuk bahan pangan kaya protein yang bisa dengan mudah diolah dengan beragam cara. Paling mudah, digoreng polos dengan bumbu minimalis seperti bawang putih dan garam.
Ada satu lagi menu olahan tahu yang rasanya pedas dan gurih yaitu tahu krispi lada garam. Bisa jadi hidangan spesial untuk makan siang atau makan malam. Ingin membuatnya di rumah, Sahabat Dream? Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu putih besar, potong kecil-kecil berbentuk dadu
- 80 gram tepung serbaguna
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sdm margarin
- 2 lembar daun jeruk
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Campurkan tepung serbaguna dengan tepung tapioka. Bagi menjadi dua adonan, adonan kering, dan adonan basah
- Pada adonan basah, tambahkan air pada campuran kedua tepung tersebut hingga sedikit cair namun tetap kental
- Pada adonan kering, sisihkan saja ke dalam wadah tanpa campuran apapun
- Masukan tahu yang telah dipotong ke dalam adonan basah. Pastikan seluruh bagian tahu terbalur adonan basah tersebut
- Jika sudah, masukan tahu ke dalam adonan kering. Lakukan hingga tahu dan adonan habis
- Siapkan wajan dengan minyak goreng, panaskan dengan api sedang, goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan minyaknya
- Potong cabai dan cincang halus bawang putih. Panaskan wajan, masukan margarin
- Jika sudah meleleh, tumis cabai dan bawang putih yang telah dipotong sebelumnya serta daun jeruk yang telah dicuci dan dirobek sedikit untuk mengeluarkan cita rasanya
- Masukan tahu yang sudah digoreng sebelumnya, tambahkan dengan lada dan garam, lakukan koreksi rasa.
- Aduk tahu dengan bumbu hingga tercampur sempurna
- Tahu krispi lada garam siap dihidangkan
Sumber: Diadona.id
Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.
Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!
