Sedapnya, Pempek Jadi Makanan Olahan Seafood Terenak Dunia Versi Taste Atlas

Reporter : Mutia Nugraheni
Selasa, 14 Maret 2023 07:12

Pempek/ Foto: Shutterstock

Wah keren banget, semakin mendunia ya kuliner dari Indonesia

Dream- Kabar terbaru dan mengejutkan datang dari salah satu kuliner favorit dari Palembang, yaitu Pempek. Olahan ikan ini dinobatkan sebagai makanan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas per Maret 2023.

Taste Atlas merupakan ensiklopedia hidangan berbagai negara di dunia yang telah membuat lebih dari puluhan ribu daftar makanan dan minuman lokal, restoran tradisional, hingga resep otentik.

daftar seafood

Pada Minggu, 5 Maret 2023 akun Instagram @tasteatlas merilis sebanyak 50 makanan dari berbagai negara yang masuk dalam kategori best seafood in the World. Pempek yang aslinya terbuat dari ikan tenggiri ini menempati peringkat keempat sebagai makanan seafood terenak di dunia. Bahkan lebih kerennya lagi, hidangan ini menjadi satu-satunya makanan seafood dari Asia Tenggara yang masuk ke dalam daftar tersebut.

1 dari 4 halaman

Pencapaian tersebut langsung saja diapresiasi oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Dalam laman sosial media Instagram @kemenparekraf mengunggah ulang postingan yang menyatakan pencapaian pempek yang masuk ke dalam jajaran makanan seafood terenak di dunia. Selain itu, terdapat juga berbagai varian pempek mulai dari pempek adaan, pempek kulit, pempek lenjer, hingga pempek kapal selam.

Yuk Buat Pempek dari Nasi

Sontak saja unggahan tersebut mendapat lebih dari delapan ribu likes dan ratusan komentar dari warganet. Mereka langsung membanjiri kolom komentar atas pencapaian tersebut.

" Pempek nggak ada obat emang enaknya," tulis akun @hi_riesarie

" Memang terbaik ini makanan. Semua jenis pempek saya suka," tambah akun @yasmeen.herbsmilktea

" Wih bangga nih kita sebagai wong Palembang," tulis akun @ninarhizantharizani

Laporan: Hany Puspita Sari/ Sumber: Taste Atlas

2 dari 4 halaman

Kreatif! Mi Instan Diolah Jadi Pempek Kapal Selam

Dream - Pempek merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar ikan. Rasanya gurih dan disiram dengan kuah pedas asam. Siapa sangka kalau ada bahan lain yang juga bisa diolah menjadi pempek, yaitu mi instan.

Pemilik akun Instagram @nattaama_ membuat kreasi pempek yang tak biasa. Ia menggunakan mi instan untuk diolah menjadi bahan utama pempek. Lewat sebuah video ia memperlihatkan langkah-langkah membuatnya.

" Pertama rebus dulu mi-nya merek apa aja boleh," ungkapnya.

Setelah matang, masukkan mi dalam chopper. Bila tak ada chopper bisa juga pakai ulekan asalkan halus, lalu campur dengan bumbunya, bawang putih 3 siung dan 3 sendok makan tepung tapioka.

Chopper

Pastikan seluruh bahan tercampur merata. Kemudian, tambahkan lagi 2 sendok makan tepung tapioka.

3 dari 4 halaman

Bentuk menjadi pempek lenjer dan kapal selam yang berisi telur. Setelah itu siapkan air rebusan dan tambahkan dua sendok makan minyak agar tak lengket.

Pempek