Yakitori/ Foto: Shutterstock
Dream - Jepang terkenal dengan jajaran street foodnya yang khas. Salah satu hidangan yang sangat populer di negeri Sakura ini adalah Yakitori, yaitu sate khas Jepang yang terbuat dari ayam.
Berbeda dengan sate di Indonesia yang umumnya disajikan dengan bumbu kacang, Yakitori dilapisi saus khas yang gurih. Jika Sahabat Dream menyantapnya, tidak perlu jauh-jauh ke Jepang.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Ikuti saja resep simpel dari Yakitori dari pemilik akun Instagram @jennidish.
Bahan-bahan:
- Paha ayam 500gr
- Bawang prei, potong 2 cm
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe
- 5 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- 1,5 sdm gula
- 1/2 sdm bubuk cabe
- Mirin halal secukupnya
- Dalam sebuah wadah, campurkan bawang putih, jahe, kecap asin, kaldu, gula, mirin, dan bubuk cabe. Sisihkan
- Potong ayam menjadi potongan dadu
- Campur 3/4 bumbu ke ayam yang sudah di potong-potong. Marinasi selama 2 jam atau lebih
- Tusukkan potongan daging ayam selang seling dengan potongan bawang prei
- Siapkan wajan dengan minyak panas. Panggang yakitori sampai berwarna kecokelatan, sambil dioles sisa bumbu sebelumnya
- Yakitori siap disajikan
Lihat postingan ini di Instagram
Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita
Dream - Oyakodon, mungkin Sahabat Dream pernah mencicipinya jika bersantap di restoran atau kedai makan khas Jepang. Sajian ini sangat kaya gizi berupa nasi ayam telur yang sangat gurih.
Enno Lerian, rupanya suka membuat hidangan ini untuk buah hatinya. Awalnya, sang anak memakannya di salah satu gerai restoran Jepang dan sangat suka. Enno pun ingin membuatnya sendiri di rumah.
Untuk membuatnya ternyata sangat mudah. Yuk kita lihat resep Japanese Oyakodon dari Enno yang dibagikan di akun Instagramnya.
Bahan:
- 150 gram fillet paha ayam
- 2 telor ayam kocok sebentar
- 1/2 buah bawang bombay iris kasar
- 2 daun bawang iris
- 200 ml air
- 2 sdm daishi halal (kaldu ikan jepang, cari di e-commerce)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula aren (gula putih takarannya 1 sdm aja )
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- Panaskan air 200 ml dalam panci, larutkan daishi ke dalamnya
- Tuang kecap asin dan minyak wijen
- Masukan bawang bombay
- Masukkan ayam dan masak sampai ayam matang
- Masukan bumbu lain seperti gula aren, kaldu bubuk, dan garam, lalu tes rasa. Tambahkan kaldu jamur secukupnya
- Terahir masukan daun bawang dan kocokan telor, tutup panci masak hingga matang
- Sajikan di atas nasi hangat
