Susu Kental Manis
Dream - Susu jadi minuman andalan para ibu untuk para buah hati karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi. Setelah anak tak lagi minum air susu ibu (ASI), ada banyak pilihan susu yang bisa diberikan.
Susu kental manis, sejarah awal kemunculannya, baca di sini.
Seperti susu bubuk formula, susu UHT dan susu segar. Untuk susu formula dan susu kemasan bermerek secara umum, kandungan gizinya sama. Hal itu karena produk susu harus mengikuti standar RDA (recomendation dietary allowance) dalam hal jumlah kalori, vitamin dan mineral. Yaitu harus sesuai dengan kebutuhan anak agar perkembangannya optimal.
Baca juga:
Salah satu susu yang sebaiknya tak diberikan pada si kecil adalah jenis susu kental manis. Susu ini memang memiliki rasa yang nikmat tapi kandungan kalorinya sangat tinggi. Rasanya juga sangat manis dan ini menandakan kalau level gulanya cukup tinggi.
Pada beberapa negara maju, susu jenis ini bahkan tak dikonsumsi lagi karena memiliki nilai gizi yang rendah dan kandungan gula yang sangat tinggi. Susu kental manis sebenarnya lebih cocok untuk menambah citarasa pada makanan atau minuman. Bukan sebagai minuman rutin setiap hari sebagai sumber nutrisi.
Susu kental manis ini sebenarnya dibuat dengan cara mengurangi kandungan air susu melalui proses evaporasi untuk meningkatkan total solid susu menjadi 70-72%. Selanjutnya ditambah sukrosa (gula) sebanyak 40-45% sebagai pengawet dan pengental. Hal inilah yang membuat susu kental manis bertahan hingga satu tahun jika belum dibuka.
Sumber: Jurnal Program Nutritalk Tumbuh Kembang Optimal
Baca juga:
Advertisement

Garis Wallace: Batas Tak Kasat Mata yang Membelah Flora dan Fauna Indonesia

9 Strategi Meningkatkan Produktivitas dan Berhenti Membuang Waktu Percuma

4 Tes Sederhana untuk Mengetahui Apakah Anda Menua dengan Baik

6 Metode Seduh Kopi yang Paling Bisa Memancing Masalah Kolesterol

6 Cara Menciptakan Rumah yang Tenang untuk Membantu Mengurangi Stres
7 Makanan yang Sering Dikira Ultra-Processed Food, Padahal Belum Tentu

Budaya Ngopi di Indonesia Serta Sejarah Masuk Minuman Hitam Nan Nikmat Ini