Nasi Ambeng, Resep Jawa Dibanggakan Malaysia

Dalam masyarakat Jawa di Indonesia, Nasi Ambeng biasanya dihidangkan dalam sebuah selamatan atau hajatan tertentu.

Dream - Bulan lalu, Malaysia menggelar Festival Nasi Ambeng (FNA) 2016 di Banghuris, Sepang, Selangor. Melalui ajang yang digelar pada 16 hingga 17 April tersebut, Kementerian Pariwisata dan Kebudayaan negeri jiran itu ingin menarik pelancong.

Nasi Ambeng yang digunakan untuk menarik wisatawan oleh Malaysia itu merupakan resep masyarakat Jawa. Hidangan tradisional ini memang cukup terkenal di Malaysia.

Menu ini merupakan resep keturunan Jawa yang sudah lama tinggal di Malaysia. Khususnya di negeri-negeri Pantai Barat di Semenanjung, seperti Selangor dan Johor.

Nasi Ambeng berupa nasi putih yang diletakkan di atas wadah dan dikelilingi lauk-pauk, antara lain perkedel, rempeyek, sambal goreng, telur rebus.

Ada pula serundeng kelapa, sambal, ayam, tempe goreng, urap, bihun atau mi goreng, dan opor ayam.

Dalam masyarakat Jawa di Indonesia, Nasi Ambeng biasanya dihidangkan dalam sebuah selamatan atau hajatan tertentu.

Dan di tanah jiran itu, menu tradisional Jawa ini sangat populer. Menjadi salah satu kuliner dalam program kampanye wisata.

“ Saya membesar di Johor. Jadi, nasi Ambeng merupakan hidangan wajib pada hari raya,” kata salah satu pengunjung FNA, Abdullah Amirullah Hamid, sebagaimana dikutip Dream dari laman Kosmo, Selasa 10 Mei 2016.