Dia unjuk kebolehan memasak rendang ayam crispy yang viral.
Dream - Polemik rendang ayam dan juri Masterchef UK masih terus hangat di Malaysia. Menjawab kritik sang juri yang menganggap rendang ayam kontestan tak enak karena tidak terasa crispy, seorang juru masak terkenal di Malaysia mencoba mewujudkan tantanga tersebut di restorannya.
Chef Jo atau nama aslinya Mohd Johari Edrus, melalui rekaman video, menunjukkan cara memasak 'rendang ayam crispy' kepada netizen yang mengikuti halaman Facebooknya.
Menariknya, dia berbagi teknik memasak rendang ayam seperti yang disebut oleh juri MasterChef Inggris, John Torode.
Rendang ayam tiba-tiba menjadi viral setelah kontestan asal Malaysia, Zaleha Kadir Olpin, tersingkir di babak perempat final MasterChef Inggris.
Torode dan juri MasterChef Inggris lainnnya, Gregg Wallace, mengkritik masakan nasi lemak dan rendang ayam Zaleha.
Menurut mereka, rendang ayam Zaleha tidak dimasak dengan benar. Selain itu, kulit ayam rendangnya tidak crispy.
Sementara dalam video, Chef Jo mengatakan rendang ayam crispy seperti keinginan juri MasterChef Inggris sebenarnya bisa dibuat mengikuti caranya.
"Pastikan ayam sudah dilapisi tepung dan campuran lain sebelum digoreng sampai kering. Anda ingin ayam 'garing' kan?" katanya saat beraksi di dapur.
Ayam tersebut kemudian digoreng selama beberapa menit. Setelah itu Chef Jo mengambil mangkuk yang diisi dengan kuah rendang dan memotong-motong ayam goreng itu ke dalamnya.
Video ini ditonton lebih dari 12.000 kali dan dibagikan oleh hampir 300 netizen. Rata-rata mereka memuji tantangan Chef Jo terhadap kritikan Torode dari MasterChef Inggris.
(Sumber: Free Malaysia Today)
