Resep Cara Membuat Ayam Kecap yang Nikmat dan Sederhana

Ayam Kecap Kuah

Bahan Ayam Kecap Kuah:

- 300 gram ayam potong
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih yang sudah diiris halus
- 2 siung bawang merah yang sudah diiris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe yang telah dimemarkan
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap Kuah

1. Bersihkan dan goreng ayam hingga setengah matang
2. Angkat ayam dan tiriskan dari minyak goreng
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga tercium bau harum
4. Tambahkan merica bubuk dan garam yang kemudian berikan air yang telah disiapkan
5. Tunggu hingga air menjadi mendidih
6. Masukkan ayam, kecap manis dan gula pasir ke dalam tumisan tersebut
7. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata
8. Masak ayam tersebut hingga matang serta kuah menjadi menyusut hingga sepruh
9. Angkat dan taruh ayam kecap kuah ke dalam piring saji
10. Ayam kecap kuah siap untuk disajikan

Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan Ayam Kecap Pedas Manis:

- 500 gram ayam potong
- 100 ml air
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 4 sdm kecap manis
- 1 buah tomat
- ½ buah bawang bombay
- ½ ruas jahe
- ½ sdt merica bubuk
- 1 ½ sdt garam
- Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis

1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Memarkan jahe dan bawang putih, Iris memanjang bawang bombay, iris semua cabai secara miring, serta potong tomat menjadi dadu
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang
4. Goreng ayam yang telah disiapkan sebelumnya hingga setengah matang
5. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak goreng
6. Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga sedikit kayu dan tercium aroma harum
7. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan
8. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata
9. Tambahkan kecap manis, garam, lada dan air
10. Aduk semua bahan dan biarkan hingga air menyusut serta ayam menjadi matang
11. Masukkan daun bawang dan tomat ke dalam masakan
12. Aduk kembali hingga sedikit layu
13. Angkat dan tuang ayam kecap pedas manis ke dalam piring saji
14. Ayam kecap pedas manis telah siap untuk disajikan

Ayam Kecap Mentega

Bahan Ayam Kecap Mentega:
- 1 ekor ayam
- 75 gram bawang bombay yang telah diiris-iris
- 3 batang daun bawang yang telah dipotong sepanjang 4 cm
- 3 sdm margarine
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap Mentega

1. Masukkan bawang putih, 1 sdm garam dan merica bubuk ke dalam cobek ataupun blender
2. Haluskan semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus
3. Bersihkan ayam dan lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya
4. Goreng ayam tersebut hingga matang. Angkat dan tiriskan dari minyak goreng
5. Tumis bawang bombay hingga layu dan tercium aroma sedap
6. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan. Aduk kembali hingga rata dan tercium aroma sedap
7. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, kevap asin dan air jeruk nipis
8. Tambahkan ayam yang telah digoreng sebelunya ke dalam tumisan
9. Aduk dan masak semua bahan tersebut hingga bumbu meresap ke dalam ayam
10. Masukkan daun bawang yang telah dipotong ke dalam masakan
11. Aduk semua bahan dan tunggu hingga daun bawang sedikit layu
12. Matikan api dan taruh ayam kecap mentega ke dalam piring saji
13. Ayam kecap mentega telah siap untuk disajikan (mut)

(Sumber: merdeka)