Coba cara ini demi mengurangi frekuensi ke luar rumah untuk belanja dapur.
Dream - Kondisi pandemi Covid-19 seperti sekarang, membuat kita tak bisa bebas berbelanja kebutuhan dapur setiap hari. Biasanya, mungkin Sahabat Dream belanja sayur dan daging setiap hari agar kondisinya selalu segar.
Untuk sementara, hal itu tak bisa dilakukan, karena sebisa mungkin kita harus mengurangi frekuensi keluar rumah demi terhindar dari risiko penularan Covid-19. Akun Instagram @dhilasina, membagikan trik bagaimana menyetok sayuran dan lauk untuk kebutuhan di rumah selama dua minggu.
Sehingga, dalam satu bulan, kita hanya perlu berbelanja sebanyak dua kali. Seperti apa?
Ia memanfaatkan kontak penjual bahan dapur yang bisa ditelepon atau di-whatsapp, untuk memesan. Ada yang sebagian diantar, ada juga yang mengambil sendiri.
" Aku juga belanja langsung buat 10-14hari. Sampai rumah lgsg keluarin dari plastiknya, buang. Kalau bahan segar gini ga terlalu khawatir karena kita pasti akan selalu cuci ya kaan," tulisnya.
Untuk kebutuhan 2 minggu Dhila membeli dua ekor ayam. Ia lalu membaginya sesuai kebutuhan masakan.
" Beli ayam 2 ekor, langsung dibagi. Yang potongan besar buat gulai, potongan kecil buat campuran sop, yang bagian daging dada buat soto2an. Cuci bersih, kasih garam, merica, simpan freezer," ungkapnya.
1 dari 6 halaman
Freezer Jadi Andalan
Dhila juga membeli ikan, tulang iga dan udang. Ia langsung menyimpannya di freezer dengan wadah khusus yang tertutup.
" Ikan & udang, bersihin, cuci, kasih air jeruk nipis, garam & merica. Tidak dibilas lagi. Simpan freezer. Kemaren tulang iga cuci bersih langsung direbus di digital rice cooker sampai empuk. Simpan di chiller, buat dimasak hari ini," tulisnya.
Untuk sayuran ia langsung menyimpannya di kulkas. Baru dicuci saat akan diolah untuk menjaga kesegarannya. Sebisa mungkin stok bahan makanan entah di kulkas untuk kebutuhan per hari agar lebih mudah mengolahnya.
Mudah, bukan Sahabat Dream?
2 dari 6 halaman
Supermarket Bikin Panduan Khusus Bagi Suami untuk Belanja Bahan Dapur
Dream - Berbelanja kebutuhan dapur tentunya jadi aktivitas yang tak bisa dihindari di masa social distancing seperti sekarang. Jika biasanya yang berbelanja para istri, kini akhirnya suami yang turun tangan.
Seperti yang terjadi Malaysia. Banyak para pria yang tampak kebingungan saat di supermarket untuk mencari bahan kebutuhan rumah tangga. Aktivitas memotret barang, video call, lalu melihat tiap produk di rak jadi pemandangan di mana-mana.
Para suami ini tampak seperti sedang mencari 'harta tersembunyi' sambil memegang daftar belanjaan istri. Sebuah foto para pria berbelanja dan tampak bingung diunggah Muzaffar Rahman di akun Facebooknya.
" Dah macam " Treasure Hunt" pulak aku rasa. Masing-masing duk tengok kertas. Chek point banyak oo.. kena cari sampai dapat," tulisnya.
3 dari 6 halaman
Petunjuk Detail untuk Para Suami yang Belanja
Untuk membuat para suami tak kebingungan, salah satu supermarket di Malaysia, membuat petunjuk khusus. Petunjuk ini berupa bentuk dan nama sayur, ikan dan rempah yang banyak digunakan.
Jika sebelumnya petunjuk itu tak ada, kini dipasang di tiap sudut. Hal ini demi mempermudah para suami yang 'buta' dengan bahan dapur. Sehingga proses belanja pun jadi lebih cepat dan mengurangi aktivitas di luar rumah.
Wah, ide yang bagus!
Sumber: Mothership
4 dari 6 halaman
Kurangi Belanja Saat Social Distancing, Bekukan Saja Bahan Makanan
Dream - Demi mengurangi penularan corona virus (Covid-19) seluruh masyarakat Indonesia untuk di rumah saja. Mengurangi aktivitas di ruang publik yang dapat meningkatkan risiko penyebaran.
Untuk itu ada banyak kita menyetok kebutuhan pangan di rumah. Termasuk sayur dan buah yang sangat dibutuhkan untuk menjaga imunitas. Sayur dan buah mudah sekali busuk, mungkin kita jadi sulit untuk menyimpannya dalam jumlah banyak.
Sebenarnya, sayur dan buah bisa dibekukan. Sayuran dan buah yang dibekukan dapat bertahan lama sehingga kita tidak perlu sering-sering berbelanja. Hal ini juga bisa membuat kita menjadi hemat dan memiliki stok buah dan sayuran di rumah.
Ketahui Kondisi Freezer
Ketika buah-buahan dan sayuran membeku, air di dalamnya berubah menjadi kristal es dan akan mencair ketika dicairkan. Semakin membeku, semakin kecil kristal es dan semakin sedikit kerusakan yang akan ditimbulkan pada freezer. Semakin dingin freezer, maka semakin baik. Jika memiliki frezeer yang baik, manfaatkan untuk menyimpan bahan makanan.
1. Setel freezer ke pengaturan yang paling dingin. Sebagian besar memiliki kisaran angka yang sesuai dengan tingkat daya freezer. Semakin tinggi angkanya, semakin tinggi daya, dan semakin dingin freezer. Kebanyakan terdapat pada kekuatan tingkat menengah.
2. Jauhkan produk dari ventilasi untuk membantu sirkulasi udara dingin.
3. Tempatkan di bagian paling dingin dari freezer, yaitu tengah belakang.
4. Hindari memadatkan freezer, itu akan menaikkan suhu di dalam.
5 dari 6 halaman
Mempersiapkan Sayuran
Sebagian besar sayuran dapat dibekukan, tetapi hindari produk berair yang biasanya dimakan mentah, seperti selada dan mentimun.
1. Cuci dan siapkan sayuran. Jika membekukan buncis, potong buncis menjadi beberapa bagian. Lalu jika ingin membekukan paprika, buang biji dari paprika. Dan jika membekukan jagung, potong jagung dari bonggolnya.
2. Rebus dan dinginkan sayuran dengan mencelupkan di dalam tempat yang telah diisi es sebelum membekukannya, ini merupakan cara agar sayuran tidak mudah rusak. Bekukan di atas kertas roti dalam satu lapisan. Setelah beku, pindahkan ke tas freezer kedap udara.
3. Sayuran seperti zucchini, labu, terong, dan tomat, yang memiliki kadar air tinggi, umumnya tidak menahan strukturnya dengan baik. Cobalah dimasak menjadi saus terlebih dahulu, lalu dibekukan.
4. Tomat dapat dibekukan utuh dengan kulitnya. Ketika mencairkannya, kulit tomat akan mudah lepas.
6 dari 6 halaman
Persiapan untuk Bekukan Buah
1. Cuci buah dan keringkan. Untuk stroberi, buang biji dan kulitnya. Pisang, kupas dulu kulitnya dan taruh dalam wadah tertutup.
2. Untuk mempertahankan bentuk dan tekstur buah, cobalah membekukannya yang diberi gula, yang dapat mengurangi pembentukan kristal es. Ambil perbandingan sekitar 2 cangkir buah dengan 1 cangkir gula.
Tips Penting
1. Buang semua udara untuk mencegah rusaknya tekstur karena dinginnya freezer. Masukkan dulu sayur dan buah dalam kantung atau wadah yang kedap udara.
2. Ingat, memadatkan freezer akan menyebabkan suhu naik. Jangan membekukan lebih dari 8 cangkir buah sekaligus.
3. Produk beku dapat dikonsumsi dalam waktu tiga bulan.
Laporan Cindy Azari/ Sumber: RealSimple
