Resep Balado Bola Sapi Kaya Protein untuk Sahur

Dijamin bikin sahur lebih semangat.

Dream - Menu sahur haruslah yang bisa mengggugah nafsu makan. Kaya protein dan karbohidrat agar bisa membuat perut lebih kuat saat puasa.

Bagaimana kalau membuat balado daging sapi yang sedikit pedas?

Sahabat Dream bisa menyiapkan dulu bola-bola sapi di malam hari sebelum sahur. Jelang sahur, baru kemudian tumis dengan bumbu balado dan kentang. Simak saja resepnya dari Jdfoodiary.

Bahan-bahan bola sapi:
- 500 gram daging giling
- 150 gram tepung panir
- 3 sendok makan bawang merah goreng, hancurkan
- 2 butir telur
- garam, lada, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:
- Campur semua bahan, bentuk bola-bola dengan ukuran sesuai selera
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang, angkat.

Bahan bumbu balado:
- 2 buah kentang, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 20 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 6 lembar daun jeruk
- garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- 5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Haluskan bumbu-bumbu kecuali bola-bola sapi, kentang, daun jeruk dan minyak
- Goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai hilang rasa mentahnya, masukkan bola-bola daging lalu aduk merata
- Tambahkan air, masak sampai air surut.
- Terakhir masukkan kentang dan daun jeruk. Aduk rata, siap disajikan

(ism)