3 Resep Menu Sahur Penuh Vitamin, Protein, & Kalsium

1. Nasi Gurih Daun Jeruk

Bahan nasi:

• 1 gelas beras
• 1/3 gelas air
• 1 sdt kaldu bubuk
• 10 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt garam
• 1 gelas Greenfields Fresh Milk

Bahan telur dadar:

• 2 butir telur
• 3 sdm Greenfields Whipping Cream
• Garam dan lada secukupnya

Bahan tempe orek:

• 1 papan tempe potong korek api
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

Masak nasi:

• Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan
• Tambahkan Greenfielfs Fresh Milk dan air
• Buang bagian tulang daun jeruk
• Masukkan daun jeruk yang sudah digunting kecil-kecil
• Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan serai yang sudah dimemarkan lalu aduk rata
• Masak nasi dengan rice cooker sampai matang

Masak telur dadar:

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk
• Tambahkan garam, lada, dan Greenfields Whipping Cream
• Kocok telur sampai rata
• Masak dengan api kecil sampai matang merata
• Gulung telur dadar lalu potong tipis-tipis

Masak tempe orek:

• Goreng tempe sampai kering
• Tumis cabai dan semua bumbu sampai harum
• Masukkan tempe dan aduk rata
• Sajikan nasi bersama tempe, telur kerupuk dan bawang goreng

2. Ayam Geprek Krim Bawang Putih

Bahan Buttermilk:
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm air lemon
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• Greenfields Fresh Milk

Bahan Sambal Geprek:
• Minyak goreng untuk menumis
• 15 buah rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan Krim Bawang Putih:
• 250 ml Greenfields Whipping Cream
• Mentega untuk menumis
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• 1 sdt terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt Lada hitam

Bahan Ayam Goreng:
• 8 potong ayam
• 200 gram terigu protein rendah
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk

Cara membuat buttermilk:

• Masukkan Greenfields Fresh Milk
• Tambahkan air lemon, aduk rata
• Diamkan sampai adonan menggumpal
• Masukkan semua bumbu lalu aduk rata
• Marinasi ayam dengan adonan buttermilk
• Diamkan di kulkas selama 2 jam

Membuat sambal geprek:

• Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu
• Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu

Membuat krim bawang putih:

• Tumis bawang putih sampai kecoklatan
• Masukan terigu lalu aduk rata
• Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu
• Masak dengan api kecil sampai mengental

Menggoreng ayam:

• Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata
• Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu
• Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan
• Letakkan ayam goreng ke cobek dantambahkan sambal dan krim bawang putih
• Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring

3. Beef Meatball with Tzatziki Sauce

Bahan Beef Meatball:
• 300 gram daging sapi giling
• 1 sdm daun mint
• 1 sdm daun dill
• 5 siung bawang merah cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdm daun parsley
• 2 sdt Garam
• ¼ sdt lada hitam
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt oregano bubuk
• ½ sdt jinten bubuk
• 100 ml Greenfields Fresh Milk
• 1 sdm minyak zaitun
• 5 sdm tepung roti

Bahan saus Tzatziki:
• 250 gram Greenfields Yogurt Original
• 1 buah timun
• 1 sdm air lemon
• 3 sdm daun dill
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya

Membuat meatball:

• Campurkan tepung roti dengan Greenfields Fresh Milk
• Aduk rata dan tunggu sampai semua susu terserap
• Masukkan daging
• Gunting kecil-kecil daun dill dan mint sampai habis
• Masukkan semua bumbu dan aduk rata
• Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata
• Bulatkan adonan dengan sendok sampai habis
• Masak hingga matang kecoklatan

Membuat saus Tzatziki:

• Potong timun dan buang bijinya lalu cincang sampai halus
• Campurkan Greenfields Yogurt Original dan semua bahan
• Tambahkan air lemon dan garam, aduk rata
• Sajikan meatball dengan saus Tzatziki