Anti Gagal, Begini Tips Memasak Nasi Kuning yang Pulen dan Sedap

Pilih Beras yang Pulen

© Shutterstock

Kalau mau olahan nasi kuning terasa enak dan lezat, hal pertama yang wajib diperhatikan adalah pemilihan beras yang akan digunakan. Pastikan untuk menggunakan beras dengan tekstur pulen dan wangi untuk membuat hasil nasi kuning jadi lebih sedap.

© Shutterstock

Cuci beras hingga bersih supaya nasi kuning yang dibuat bisa tahan lama dan nggak cepat bau. Setelah dicuci, disarankan untuk merendam beras terlebih dulu. Hal ini penting untuk membuat nasi lebih cepat matang saat diolah nanti.

Tips Mengolah Bumbu dengan Santan Segar

© Shutterstock

Jika ingin nasi kuning tahan lebih lama, gunakan santan segar yang berkualitas dengan tingkat kekentalan sedang. Setelah itu, olah dengan sistem 2 kali memasak. Langkah pertama, masak nasi setengah matang dengan santan dan bumbu lainnya.

Selanjutnya, masak kembali atau kukus nasi hingga matang sempurna. Jangan lupa cek takaran santan yang digunakan. Hindari menuangkan santan terlalu banyak agar nasi kuning tidak terlalu lembek.

Gunakan Api Kecil

© Shutterstock

Poin penting yang harus diperhatikan ketika memasak beras dengan santan dan bumbu-bumbu adalah pastikan untuk memasak dengan api kecil. Selain itu, aduk terus beras di dalamnya yang bertujuan untuk membuat aroma rempah dan bumbunya keluar dan terasa lebih sedap. Tunggu hingga mendidih dan aduk terus santan hingga meresap ke dalam nasi.

Trik Membuat Nasi Kuning Lebih Mengilap

© Shutterstock

Warna kuning pada nasi kuning berasal dari penggunaan kunyit. Meskipun tampak menarik, tapi bau kunyit yang menusuk bisa mengganggu bagi sebagian orang. Jika ingin mengurangi hal tersebut, gunakan air lemon atau air jeruk saat akan merendam beras.

Selain bisa meminimalisir bau kunyit, trik ini juga bertujuan membuat warna nasi jadi lebih cantik dan mengilap. Jangan lupa segera aduk nasi kuning yang sudah matang yang bertujuan untuk mencegah nasi jadi lebih cepat kering.

Gunakan Bumbu Nasi Kuning Instan

Kenikmatan nasi kuning sebenarnya terletak pada bumbu-bumbu racikan yang dibuat. Semakin autentik kelezatannya, semakin banyak juga yang akan menyukai sajian nasi kuning ini. Selain itu, bumbu nasi kuning instan bisa membuat proses pembuatan nasi kuning jadi lebih praktis. Tanpa perlu mengulek banyak bumbu, kamu bisa membuat nasi kuning yang sedap dan pulen.

Itu tadi beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat nasi kuning yang pulen dan enak. Selamat mencoba sendiri di rumah ya!