Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat, Ubi Jalar Panggang Lembut Meleleh di Mulut

Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat, Ubi Jalar Panggang Lembut Meleleh di Mulut

© Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Shutterstock

© Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Shutterstock

Dream - Jajanan pasar selalu berhasil menggugah selera. Sahabat Dream bisa menemukannya di dekat pemukiman warga atau di pasar dengan harga yang sangat terjangkau. Tak heran kalau jajanan pasar sering diborong banyak orang.

Selain berharga terjangkau, jajanan pasar juga terdiri dari beragam jenis. Sahabat Dream bisa memilih jajanan pasar dengan rasa manis atau gurih.

Sayangnya banyak jajanan pasar yang berkalori tinggi karena diolah menggunakan banyak tepung, gula, serta minyak.

© Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Shutterstock

Kalau ingin menyantap kue pasar yang lebih rendah kalori dan lezat, coba kue berbahan dasar ubi jalar dengan resep dari Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @ellanirwanasari berikut ini.

Bahan-bahan:

• 160 gram ubi jalar putih
• 160 gram ubi jalar ungu
• 2 butir telur
• 50 gram greek yoghurt
• Garam secukupnya
• 20 gram selai kacang
• Vanili secukupnya
• Pengembang secukupnya

Cara Membuat Jajanan Pasar Versi Sehat

Cara Membuat Jajanan Pasar Versi Sehat" /> © Dream

Langkah 1

Potong-potong ubi jalar putih dan ungu menjadi potongan yang lebih kecil agar mudah empuk. Kukus hingga teksturnya lebih mudah dihancurkan.

Langkah 2

Langkah 2
" /> © Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Instagram @ellanirwanasari

Angkat ubi jalar putih dan ungu setelah dikukus dan salin di wadah berbeda. Berikan telur, vanili, dan pengembang dengan takaran yang sama pada ubi jalar ungu maupun putih. Kemudian, hancurkan ubi jalar putih dan ungu.

Langkah 3

Langkah 3
" /> © Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Instagram @ellanirwanasari

Tambahkan greek yogurt dan selai kacang dengan takaran yang sama pada kedua jenis ubi, lalu aduk hingga adonannya tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan aduk rata.

Langkah 4

Langkah 4" /> © Dream

Siapkan wadah untuk kue lumpur dan masukkan sedikit adonan ubi ungu sebagai dasarnya. Kemudian masukkan adonan ubi putih. Ratakan dan padatkan adonannya dengan sendok. Tambahkan choco chips atau kismis sebagai topping di bagian tengah.

Langkah 5

Langkah 5" /> © Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Instagram @ellanirwanasari

Panggang ubi menggunakan air fryer atau oven hingga matang. Biasanya, pinggiran ubi akan berwarna kecokelatan ketika matang.

© Bikin Jajanan Pasar Versi Sehat dengan Ubi Jalar Instagram @ellanirwanasari

Sajikan jajanan pasar yang terbuat dari ubi jalar sebagai camilan kaya karbohidrat yang lezat dan sehat. Sahabat Dream juga bisa menyajikannya sebagai menu sarapan praktis atau camilan sore rendah kalori.