Cara Efektif Bekukan Stroberi, Bisa Tahan Sampai 8 Bulan

Bagaimana caranya?

Jika membeli stroberi dalam jumlah banyak, 1 atau 2 kilogram misalnya tentu tak mungkin langsung dimakan semua. Ambil secukupnya yang ingin dimakan segera sementara sisanya dibekukan saja.

Pertama, bersihkan stroberi. Bilas di bawah air mengalir, rendam sebentar dalam air garam lalu bisa kembali. Setelah itu potong batangnya. Jika ingin memotongnya untuk taburan, lakukan sebelum membekukannya.

Kedua, taruh dalam wadah dan beri jarak jangan biarkan saling menempel. Masukkan ke freezer dan diamkan selama dua jam, atau sampai stroberi beku. Ini akan menjaga buah agar tidak saling menempel ketika disimpan.

Ketiga, simpan di freezer. Setelah stroberi beku, taruh di wadah penyimpanan yang aman untuk freezer dan kedap udara. Setelah dikemas dengan baik dan rapat, stroberi bakal tahan lama.

Rendam Stroberi di Air Garam Sebelum Dimakan, Ini Alasannya

Dream - Melihat buah stroberi gendut nan segar, berwarna merah dengan daun hijau, kita cenderung ingin langsung menyantap atau mengolahnya menjadi jus atau topping es krim.

Idealnya, jangan langsung memakan dan mengolah stroberi langsung dari kemasan. Rendam dulu buah yang memiliki cita rasa asam ini di air yang telah dicampur garam. Mengapa demikian?

Banyak sekali cacing dan serangga kecil di dalam buah ini. Termasuk tanah-tanah halus. Sebuah tren merendam stroberi viral di TikTok dan Twitter. Setelah direndam selama beberapa menit, serangga dan bahkan cacing keluar dari buah ini.

@Eveldick Strawberries are ruined for me. Apparently they've had fly maggots in them since 2008 when the Asian fly that lays eggs in fresh fruit invaded the US. These videos with people putting fresh strawberries in salted water draws out the live maggots and bugs. pic.twitter.com/bIOe5jEljd

— Techno Gaijin (@technogaijin) 

May 21, 2020

Bersihkan dengan Ekstra

Cacing yang keluar berukuran sangat kecil, bahkan kadang tak terlihat mata. Saat dilihat dengan detail baru tampak cacing atau ulat kecil ini menggeliat keluar dari stroberi.

Untuk itu, mulai sekarang selalu rendam stroberi sebelum memakannya. Hal ini juga berlaku pada brokoli dan kembang kol.

Begini Cara Mencuci Stroberi Agar Tak Mudah Busuk

Dream - Kenikmatan buah stroberi terasa kala dihidangkan menjadi jus atau minuman dingin. Bisa juga jadi taburan puding atau cake. Tampilannya yang cantik membuat hidangan menjadi semakin mengugah selera.

Sayangnya, buah mungil nan asam ini sangat mudah busuk. Apalagi jika terkena air. Kulitnya jadi menghitam dan dalam waktu singkat jadi lembek dan tak lagi bisa dinikmati.

Rupanya ada cara khusus untuk mencuci dan menyimpan stroberi untuk mempertahankan kesegarannya. Yuk, simak langkahnya.

Mulailah dengan menyortir buah stroberi. Pisahkan buah yang baik dengan yang sudah busuk. Sebaiknya tidak mencuci buah ini sebelum digunakan karena stroberi seperti spons yang mudah menyerap air yang bisa mempercepat pembusukan.

Sortir

Sortir buah stroberi dan pilih yang berwarna merah cerah dan daging buahnya padat.

Langkah kedua, jangan mencabut tangkai sebelum mencucinya. Buah stroberi sangat mudah menyerap air jika sudah tak punya tangkai.

Setelah dua langkah tadi, sekarang masukkan stroberi ke saringan atau wadah berlubang yang berukuran besar. Jangan pernah merendamnya di dalam air. Stroberi hanya perlu dibilas sebentar, bukannya direndam.

Terakhir, keringkan stroberi karena buah yang basah akan mudah busuk. Kamu Bisa menggunakan kain atau kertas tisu yang tebal. Jika didiamkan begitu saja, stroberi yang terlalu lama akan basah dan cepat membusuk.

(Sah, Laporan Ivana Okta/ Sumber: Fimela.com)