Hidangan Khas Idul Adha di 5 Negara, Duh Nikmatnya!

Tagine dari Maroko

Sajian Idul Adha khas Maroko ini namanya sama dengan tempat memasaknya, yaitu Tagine. Terbuat dari tanah liat yang dipoles halus.

Masakannya berupa campur sayuran seperti wortel dan dedaunan hijau, rempah-rempah serta daging sapi, kambing atau ikan. Campuran tersebut kemudian dimasak cukup lama dengan apil kecil hingga bumbunya meresap dan tekstur dagingnya empuk.

Oruk dari Turki

Dikenal sebagai Kurban Bayramı di Turki, Idul Adha dirayakan dengan penuh semangat suka cita di Turki. Keluarga akan berkumpul dan makan-makanan super lezat.

Salah satunya adalah Oruk. Berupa bakso panggang, terbuat dari adonan bulgur dan semolina yang diisi dengan daging giling seperti daging sapi, kacang kenari, bawang dan berbagai macam rempah seperti lada hitam, jintan, lada merah dan garam. Enak, bukan?

Nalli Nihari dari India

Hidangan yang super nikmat ini pertama kali ditemukan di dapur keluarga kerajaan Moghul. Nalli Nihari, kemudian terkenal seantero India.

Merupakan sajian daging sapi atau domba yang dicampur dengan potongan tulang berisi sumsum. Diolah dengan bumbu rempah yang pekat dan kental dan ditambah sayuran segar seperti daun ketumbar.

Maamoul dari Lebanon

Kue tradisional Lebanon yang meleleh di mulut, Maamoul. Idul Adha di Lebanon bukan hanya disajikan dengan makanan serba daging, tapi juga kue-kue nikmat. Biasanya baru dikeluarkan setelah hidangan utama dengan secangkir teh atau kopi panas.

Sheer Khurma dari Pakistan

Sheer kurma jadi makanan penutup Idul Adha di Asia Tengah. Terbuat dari vermicelli susu, gula, kurma, dan buah-buahan kering. Vermicelli dimasak dalam susu sampai melunak dan campurannya mengental, kemudian ditutup dengan segenggam buah kering goreng.

Sumber: Holidayme