Resep Korean Pancake, Bisa Jadi Camilan Nikmat Sambil Nonton Drakor

Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake

© Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Shutterstock

© Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Pexels

Dream - Kuliner asal Korea kerap menjadi incaran, terutama kalau Sahabat Dream sering menonton dramanya. Mungkin, kamu sudah mencoba kimchi, tteokpokki, atau ramyeon. Tapi, apakah kamu sudah mencoba pancake khas Korea?

© Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Shutterstock

Biasanya, korean pancake disebut hotteok di negara asalnya. Berbeda dari pancake biasa, hotteok merupakan olahan tepung berbentuk bulat yang memiliki beragam isi. Umumnya hotteok diisi dengan kacang, sehingga rasanya gurih.

Rasanya yang legit dan gurih kerap membuat penggemarnya ketagihan.

Sayangnya hotteok bukanlah camilan Korea yang mudah dicari di pasaran, namun Sahabat Dream bisa membuatnya di rumah. Ikuti resep dari Chef Luvita Ho berikut ini kalau ingin mengonsumsi camilan ala Korea.

Bahan-bahan:

• 360 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram tepung beras ketan
• 5 gram ragi instan
• 7 gram garam
• 25 gram gula
• 1 sdm minyak
• 315 ml air

• 140 gram kacang yang sudah matang
• 140 gram gula aren
• 1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat Korean Pancake

Cara Membuat Korean Pancake" /> © Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Instagram @luvitaho

Langkah 1

Campur tepung terigu dan ragi, lalu aduk rata. Tambahkan tepung beras ketan, gula, garam, dan minyak. Kemudian, tuangkan air dingin sambil mengaduk adonannya secara perlahan.

Langkah 2

Langkah 2" /> © Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Instagram @luvitaho

Aduk adonan hingga merata dan tutup menggunakan plastic wrap. Biarkan selama 1 jam hingga sedikit mengembang.

Langkah 3

Langkah 3" /> © Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Instagram @luvitaho

Campur kacang panggang yang telah dicincang dengan gula aren bubuk serta kayu manis bubuk. Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 4
" /> © Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Instagram @luvitaho

Ambil adonan yang telah mengembang sebanyak sekitar 60 gram dan bentuk menggunakna tangan. Berikan sedikit minyak pada tangan agar adonannya tidak menempel. Tuang 2 sendok makan isian dan tutup adonannya.

Langkah 5

Langkah 5
" /> © Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Instagram @luvitaho

Goreng korean pancake hingga matang di kedua sisi. Tekan-tekan bagian atas adonan agar bentuknya merata.

© Ngemil Ala Korea dengan Bikin Korean Pancake Instagram @luvitaho

Sajikan korean pancake dengan kopi hitam agar lebih lezat. Sahabat Dream bisa menyantapnya sebelum bekerja atau berolahraga di pagi hari.