Lasagna Rendang (Sumber Foto: Shutterstock)
Dream - Perpaduan cita rasa masakan pantai Mediterania dipadu dengan citarasa lokal Indonesia pastinya akan menjadi petualangan kuliner yang berbeda. Pengalaman unik itu bisa ditemukan saat rasa rendang berpadu dengan creamy-nya lasagna.
Meski sekilas terdengar merepotkan, cara mengolah masakan ini ternyata cukup gampang dipraktekkan di rumah. Yang tak kalah mengejutkan, kamu juga bisa memasukkan unsur susu saat menghidangkan sausnya.
Sahabat Dream tertarik untuk mencobanya? Yuk simak resep berikut seperti dibagikan Greenfields dalam keterangan tertulisnya.
Bahan Lasagna:
• 3 lbr lasagna instan, direbus matang btr telur, kocok lepas
• Greenfields Mozzarella Cheese Keju cheddar parut Bahan
Bumbu Halus:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas 2 cm jahe
• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 1 sdm ketumbar, jintan, lada hitam
• 1 sdt pala
• 1 cm kunyit
Bahan Saus Bechamel:
• 4 sdm tepung terigu
• 5 sdm mentega 400 ml
• Greenfields Fresh Jersey Milk 4 sdt pala
• Lada dan garam
Bahan Rendang
• 250gr daging sapi cincang
• 200ml santan
Bahan Lainnya:
• 1 tangkai serai, memarkan
• 5 Ibr daun jeruk purut (2 lembar untuk taburan)
• 1 Ibr daun kunyit, ikat símpul
• I sdm air asam Jawa 4 sdm minyak goreng gula, kaldu bubuk secukupnya
• 1 cm kunyit
Cara Membuat Rendang:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan-bahan rendang lainnya.
2. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga daging terlihat pucat.
3. Masukkan santan, masak sampai mengental dan berminyak lalu sisihkan.
Cara Membuat Saus Bechamel:
1. Panaskan mentega hingga mencair, tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga berbulir.
2. Masukkan Greenfields Fresh Jersey Milk sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk saus yang halus dan kental.
Cara Membuat Lasagna:
1. Tuang sedikit rendang ke dasar loyang tahan panas. Susun lasagna di atasnya & tambahkan beberapa sendok saus Bechamel.
2. Taburi dengan keju cheddar parut dan tuang sedikit telur kocok. Ulangi proses ini sampai semua lembaran lasagna habis.
3. Untuk lapisan atas terakhir, tambahkan Greenfields Mozzarella Cheese dan daun jeruk purut yang sudah diiris halus.
4.Panggang dalam suhu 180°C selama 25-30 menit sampai keju sedikit kecoklatan.
Lasagna rendang siap kamu santap.
