Resep Gohyong Ayam Kulit Tahu, Hidangan Klasik Tionghoa yang Bikin Ketagihan Makan di Rumah

Resep Gohyong Ayam Kulit Tahu, Hidangan Klasik Tionghoa yang Bikin Ketagihan Makan di Rumah

© Dream

© Dream

Dream - Gohyong kulit tahu, hidangan lezat yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Makanan ini menjadi salah satu kuliner khas Tionghoa yang kini semakin digemari di Indonesia loh.

© Dream

Gohyong kulit tahu dibuat dari kulit tahu yang diisi dengan campuran daging ayam, bersama dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, jahe, kecap asin, dan minyak wijen.

© Dream

Sebelum diolah, kulit tahu perlu direndam terlebih dahulu untuk melembutkan tekstur dan menghilangkan bau amis.

Berikut resep gohyong ayam kulit tahu dengan variasi rasa yang menggugah selera.

Resep Gohyong Kulit Tahu

Bahan-bahan:

• Kulit Tahu: Siapkan kulit tahu kering atau basah sesuai selera.

• Daging ayam giling 250 gram
• Udang segar 150 gram, cincang kasar
• Jamur shiitake 100 gram, potong dadu
• Wortel 1 buah, potong dadu
• Buncis 1 ikat, potong-potong
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Jahe 1 ruas, cincang halus
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas
• Tepung maizena 2 sendok makan
• Air secukupnya

Bumbu:

• Kecap asin 2 sendok makan
• Saus tiram 1 sendok makan
• Lada bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Garam secukupnya

• Tepung maizena secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng Secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan Isian:

• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging ayam, udang, jamur, wortel, dan buncis. Tumis hingga setengah matang.
• Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Masukkan telur kocok dan aduk rata.
• Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam tumisan. Masak hingga mengental dan bumbu meresap.

Bungkus Gohyong:

• Ambil selembar kulit tahu, isi dengan adonan, lalu gulung rapat. Lakukan hingga semua bahan habis.
• Celupkan gulungan gohyong ke dalam larutan tepung maizena encer agar lapisan luar lebih renyah.

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng gohyong hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.
• Angkat dan tiriskan. Gohyong siap disajikan.