Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pedasnya Mantap

Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur, Pedasnya Mantap Krengsengan/ Foto: Shutterstock

Dream - Jawa Timur adalah salah satu daerah di Indonesia yang punya khazanah kuliner yang beragam. Salah satunya yang cukup populer adalah resep krengsengan daging sapi.

Krengsengan sapi

Krengsengan merupakan masakan yang biasanya terbuat dari daging kambing atau sapi yang dipotong kecil- kecil lalu diberi bumbu tumisan. Rasanya sangat gurih dengan cita rasa pedas.

Penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut resep yang Dream rangkum dari Diadona.

Bahan-Bahan:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 2 buat tomat, belah empat
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak, untuk menumis bumbu
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu penyedap, secukupnya
  • ½ sdt gula merah sisir

 

 

Cara Membuat:

  • Rebus daging sapi hingga empuk dan matang lalu sisihkan sebentar
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
  • Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe dan aduk rata
  • Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tambahkan air secukupnya
  • Tambahkan kecap manis dan masak hingga bumbu meresap
  • Tambahkan irisan daun bawang dan tomat, aduk rata
  • Koreksi rasa, angkat krengsengan yang telah matang dan airnya berkurang cukup banyak

(Sumber: Diadona)

Resep Lapis Daging Khas Surabaya yang Legit dan Nikmat

Dream - Sahabat Dream suka mencoba kuliner khas Surabaya? Kota Pahlawan ini begitu terkenal dengan kulinernya yang sedap. Salah satu yang cukup terkenal yaitu Lapis Daging Khas Surabaya.

Sama seperti rawon, lapis daging ini berbahan utama daging sapi. Bedanya, makanan ini tidak memakai kuah seperti rawon melainkan mirip semur.

Shutterstock

Penasaran cara membuatnya? Intip resep lapis daging khas Surabaya yang bisa Sahabat Dream kreasikan sendiri di rumah.

Bahan Utama:

  • 750 daging sapi

Bumbu Utuh:

  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 4 cm batang kayu manis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm air asam jawa
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 2 cabai merah
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1/4 buah pala

 

Resep Ayam Ingkung Khas Jawa Tengah, Rasa Gurihnya Bikin `Ngiler`

Dream - Sahabat Dream pernah mendengar atau mencicipi menu ayam ingkung? Hidangan berbahan utama ayam ini merupakan salah satu masakan tradisional khas Jawa Tengah. Rasanya yang kaya akan rempah dan gurih, membuat makanan ini banyak difavoritkan penggemarnya.

Ayam ingkung biasanya dibuat dan disajikan secara utuh di momen-momen khusus seperti momen Tahun Baru Islam, HUT Kemerdekaan 17 Agustus, atau acara syukuran yang biasa dilakukan masayarakat dalam tradisi Jawa.

Jika Sahabat Dream ingin membuat ayam ingkung sendiri di rumah, berikut resep yang Dream rangkum dari Diadona.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang 1
  • 1/2 liter santan kental (dari 1 butir kelapa)
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 buah cabai merah besar
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Shutterstock

  1. Cuci bersih ayam kampung, dan biarkan utuh. Kemudian lumuri dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
  2. Masukkan ayam di dalam wajan besar dan tuangkan santan. Tambahkan lengkuas, serai, masukkan daun salam, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga harum.
  3. Tutup wajan rapat agar ayam matang sempurna. Aduk rata sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
  4. Bolak-balik ayam agar matang merata. Masak terus sampai santan menyusut dan habis terserap ayam.
  5. Setelah matang, matikan api lalu angkat ayam ke atas piring saji. Hidangkan dengan sambal dan lalapan segar. Ayam ingkung siap dinikmati!

(Sumber: Diadona)

 

ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
2 Variasi Puding Roti Tawar yang Nikmat dan Praktis

2 Variasi Puding Roti Tawar yang Nikmat dan Praktis

Mari kita eksplorasi beberapa resep puding roti tawar yang lezat dan lembut

Baca Selengkapnya icon-hand
Cumi Balakutak Legit Tak Alot, Ikuti Cara Chef Martin

Cumi Balakutak Legit Tak Alot, Ikuti Cara Chef Martin

Pastikan memasaknya jangan terlalu lama ya, Sahabat Dream.

Baca Selengkapnya icon-hand
Camilan Khas Tegal, Resep Tahu Aci Kenyal dan Gurih

Camilan Khas Tegal, Resep Tahu Aci Kenyal dan Gurih

Berikut adalah resep Tahu Aci Tegal yang dapat menjadi pilihan camilan lezat.

Baca Selengkapnya icon-hand
Kurang Dari 10 Menit, Intip Tutorial Udang Creamy Garlic Sauce

Kurang Dari 10 Menit, Intip Tutorial Udang Creamy Garlic Sauce

Sangat cocok untuk menu makan siang dan makan malam.

Baca Selengkapnya icon-hand
Bikin Cheese Burger Rendah Kalori Demi Tubuh bak Idol Kpop

Bikin Cheese Burger Rendah Kalori Demi Tubuh bak Idol Kpop

Tanpa minyak atau margarin, bikin cheese burger yang rasanya 99% mirip dengan brand fast food terkenal.

Baca Selengkapnya icon-hand
Viral, Rebus Telur Sebenarnya Hanya Butuh Air 6 Sendok Makan

Viral, Rebus Telur Sebenarnya Hanya Butuh Air 6 Sendok Makan

Merebus telur tidak perlu menggunakan banyak air dan dilakukan dalam waktu lama.

Baca Selengkapnya icon-hand
4 Resep Es Gabus yang Membangkitkan Kenangan Manis

4 Resep Es Gabus yang Membangkitkan Kenangan Manis

Sangat pas dibuat saat cuaca panas seperti sekarang.

Baca Selengkapnya icon-hand
Sate Maranggi Versi Diet, Biar Langsing Seperti Lisa Blackpink

Sate Maranggi Versi Diet, Biar Langsing Seperti Lisa Blackpink

Sate ayam maranggi ini meskipun rendah kalori, rasanya tetap nikmat karena kaya akan bumbu.

Baca Selengkapnya icon-hand
Kunci Bakwan Jagung Tetap Garing Walau Sudah Dingin

Kunci Bakwan Jagung Tetap Garing Walau Sudah Dingin

Pastikan Sahabat Dream melakukan trik berikut agar bakwan jagung selalu garing.

Baca Selengkapnya icon-hand
Ayam Rebus Jahe Istimewa, Resep Chef Devina Hermawan

Ayam Rebus Jahe Istimewa, Resep Chef Devina Hermawan

Coba olahan ayam satu ini, rasanya seperti makan langsung di restoran Chinese.

Baca Selengkapnya icon-hand
Nasi Telur Hong Kong, Praktis dan Bergizi untuk Sarapan

Nasi Telur Hong Kong, Praktis dan Bergizi untuk Sarapan

Nasi telur Hongkong sangat praktis dan mudah dibuat. Tak perlu waktu lama, nasi telur Hongkong siap dinikmati ketika perut sedang dilanda lapar.

Baca Selengkapnya icon-hand
Masak Menu Simpel ala Restoran di Rumah, Tumis Jamur  Champignon

Masak Menu Simpel ala Restoran di Rumah, Tumis Jamur Champignon

Hidangan ini membuat hidangan di rumah jadi terasa lebih istimewa.

Baca Selengkapnya icon-hand
Cocok Buat Diet, Ini Dia Resep Ayam Garang Asem Rendah Kalori

Cocok Buat Diet, Ini Dia Resep Ayam Garang Asem Rendah Kalori

Coba menu ini biar badan singset tapi bisa menyantap hidangan nikmat.

Baca Selengkapnya icon-hand
4 Resep Tahu Walik Ayam yang Gurih

4 Resep Tahu Walik Ayam yang Gurih

Perpaduan citara rasa gurih dengan tekstur yang kenyal. Makin mantap dengan sambal kecap.

Baca Selengkapnya icon-hand
Sedapnya Cumi Bakar Jimbaran, Resep dari Chef Devina Hermawan

Sedapnya Cumi Bakar Jimbaran, Resep dari Chef Devina Hermawan

Cobalah berkreasi dengan membuat cumi-cumi jadi sajian ala restoran mewah.

Baca Selengkapnya icon-hand
Mudah Dibuat, Cobain Resep Pudding Brownies dengan Roti Tawar

Mudah Dibuat, Cobain Resep Pudding Brownies dengan Roti Tawar

Pudding brownies bisa jadi hidangan manis untuk dinikmati di momen spesial. Bahan yang digunakan pun sederhana.

Baca Selengkapnya icon-hand
Resep Kornet Garlic Butter Toast Anti Ribet dan Gagal

Resep Kornet Garlic Butter Toast Anti Ribet dan Gagal

Kornet garlic butter toast jadi olahan roti yang viral dan bisa dijadikan menu praktis saat sarapan atau membuat bekal anak.

Baca Selengkapnya icon-hand
Camilan Diet, Ini Dia Resep Odeng Rendah Kalori Ala Restoran

Camilan Diet, Ini Dia Resep Odeng Rendah Kalori Ala Restoran

Odeng dengan kuah kaldu kaya rasa bisa dijadikan hidangan utama atau camilan rendah kalori saat diet.

Baca Selengkapnya icon-hand