Lawar Ayam (Foto: Shutterstock)
Dream - Hidangan lawar identik dengan sajian nikmat di pulau Dewata. Biasanya disajikan sayuran segar dengan bumbu rempah kaya rasa.
Kangen dengan lawar? Tak bisa ke Bali, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cukup disajikan dengan nasi hangat, lauk lawar sudah bikin nafsu makan. Paling enak, membuat lawar dari ayam kampung. Bagaimana resepnya? Yuk intip.
Bahan:
- 100 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua)
- 150 gram daging ayam rebus, disuwir
- 100 garam kacang panjang, potong 2 cm lalu rebus setengah matang
- 100 gram kecambah, rebus
- 2 sdm gula merah, disisir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 buah mentimun, potong dadu kecil
- 3 sdm bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kencur
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 blok terasi
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan garam, gula merah, dan 3 sdm air. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam, kelapa parut, kacang panjang, dan kecambah.
4. Matikan kompor, masukkan irisan mentimun. Aduk rata.
5. Sebelum dihidangkan, tambahkan air perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng.
Sumber: Fimela
Dream - Kulit ayam memang memiliki rasa yang gurih dan selalu nikmat untuk dimakan. Di Indonesia, biasanya kulit digoreng kering atau dibumbu kuning dan dijadikan sate sebagai makanan pendamping nasi uduk atau bubur.
Masyarakat Jepang ternyata juga penikmat kulit ayam. Untuk mengolahnya, tentu memiliki kekhasan sendiri. Salah satu yang terkenal adalah dengan membubuinya dengan saus manis atau dikenal yakitori.
Sahabat Dream bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Intip saja resepnya.
Bahan:
- 500 gr kulit ayam, cuci bersih
- 3 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Cuci kulit ayam dengan 2 sdm cuka agar kesat. Cuci bersih
- Ungkep kulit ayam dengan bawang putih dan garam. Gunakan air secukupnya (hingga kulit terendam), masak hingga matang dan agar tidak berbau
- Teruskan memasak kulit ayam meski air habis hingga mengeluarkan minyak. Tiriskan kulit ayam dari minyaknya
- Potong-potong kulit ayam, rendam dengan bumbu selama 30 menit
- Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Panggang sebentar di atas wajan antilengket hingga krispi dan sedap
- Yakitori kulit ayam siap sajikan, bisa jadi lauk atau camilan
Laporan Febi Anindya/ Sumber: Fimela.com
Dream - Ishii Masafumi, Duta Besar Jepang untuk Republik Indonesia, dikenal dengan gaya diplomasinya lewat makanan. Lewat akun Instagramnya, ia selalu mengunggah menu-menu makan siangnya yang sangat beragam.
Ishii suka sekali masakan Indonesia dan lebih sering menghabiskan jam makan siang di ruang kantornya. Menu makan siang khas Indonesia biasa ia pesan lewat layanan ojek online.
Kali ini, menu yang disantapnya cukup bikin kaget banyak orang. Ishii menikmati mi instan merek Indonesia, Mie Sedap. Tak disangka seorang duta besar makan mi instan. Rupanya mi tersebut dimasak dengan berbeda atau ia mengistilahkannya sebagai mi 'next level.
" Menurut cerita sekretaris saya, ini bukan mie goreng biasa, dengan tambahan baso, sayuran, bumbu dan satu tahapan lagi membawa mie goreng ini ke “ next level”. Hanya melihat foto ini saja, teman-teman Indonesia pasti sudah tahu kelezatan rasanya," tulis Ishii dalam keterangan foto yang diunggahnya pada 2 Juni 2020 lalu.
Komentar pun bermunculan. Warganet malah menunggu review atau ulasan rasa dari Dubes Ishii. Banyak yang memintanya untuk membandingkan dengan merek lain.
Seperti komentar @damaiantifitria yang menulis " Cobain indomie Goreng juga, Pak.. terus enakan yg mana? Ditunggu reviewnya.."
Ada juga berkomentar kalau Mie Sedap harus bayar mahal. Pasalnya, 'bintang iklannya' seorang Dubes Jepang. Akun @rivopamudji berkomentar " Bintang iklannya mahal ini!" .
