Terkuak! Kenapa Kopi Dingin Lebih Mahal dari Kopi Panas

Dilansir CNBC, konsumen rela membayar lebih untuk menikmati kopi dingin di musim panas.

Dream - Pecinta kopi mungkin sering bertanya kenapa harga kopi yang diberi es lebih malah daripada kopi panas, yang dijual di kedai kopi langganan mereka.

Dilansir CNBC, konsumen rela membayar lebih untuk menikmati kopi dingin di musim panas. 

Seperti di kedai kopi Starbucks. Rata-rata harga minuman dingin adalah 3,60 dollar AS, sedangkan kopi hangat hanya 3,25 dollar.

Alasan bahwa kopi dingin lebih mahal tenyata ada di proses pembuatan minuman dinginnya.

Kopi dingin menggunakan air dingin, bukan air panas untuk proses ekstraksi. Suhu air mempengaruhi kecepatan ekstraksi dan jumlah kopi yang digunakan.

Menyeduh kopi pada suhu ini menghasilkan kopi dengan keasaman rendah dan kandungan kafein yang lebih rendah, karena zat dalam biji kopi tidak benar-benar larut.

Perbandingan minuman dingin adalah 4,5: 1. Selain itu, bahan-bahan seperti gelas plastik dan sedotan lebih mahal daripada harga cangkir kertas untuk kopi panas. Tak hanya itu, kopi dingin juga membutuhkan biaya es sehingga harganya lebih mahal dari kopi panas.

(Ism, sumber: nextshark.com)