Kunci Bikin Puding Custard yang Super Lembut dan Creamy

Kunci Bikin Puding Custard yang Super Lembut dan Creamy

© Dream

Dream - Puding custard tjadi salah satu hidangan penutup yang populer. Terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang memanjakan lidah.

Untuk membuat puding custard yang sempurna dibutuhkan perhatian pada detail tertentu dengan bahan telur, susu, gula, dan vanila.

Biasanya puding custard disajikan dalam bentuk cetakan atau cangkir kecil dengan saus karamel di atasnya.

Ada beberapa langkah kunci agar puding custard yang dibuat lembut, creamy dan rasanya nikmat banget.  

Pilihan Bahan Berkualitas Tinggi

Penting untuk menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar puding yang dihasilkan memiliki tekstur yang halus.

Pastikan menggunakan telur dan susu yang segar. Susu segar dan telur berkualitas tinggi akan membantu menciptakan puding dengan tekstur lembut dan creamy.

Perhatikan Takaran Bahan

Takaran bahan yang tepat sangat penting untuk menciptakan konsistensi yang sempurna pada puding. Takaran yang pas juga memengaruhi rasa dan tekstur keseluruhan puding.

Proses Pemanasan Susu yang Tepat

Susu perlu dipanaskan dengan api sedang. Jangan biarkan susu terlalu panas atau terlalu lama terkena panas tinggi karena bisa merusak tekstur puding.

Penyaringan Adonan Puding

Sebelum menuangkan adonan ke dalam cetakan, pastikan untuk menyaringnya terlebih dahulu. Ini membantu menghindari gumpalan bahan dan membuat tekstur puding lebih halus.

Pemasakan Karamel dengan Hati-hati

Proses membuat karamel membutuhkan perhatian khusus. Gunakan api kecil untuk mencegah gula terbakar atau mengkristal terlalu cepat, yang dapat mempengaruhi rasa karamel pada puding.

Pentingnya Pengukusan yang Tepat

Saat mengukus puding, pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan biarkan air mendidih karena bisa membuat tekstur puding terlalu padat.

Dinginkan Puding dengan Baik

Setelah puding matang, biarkan dingin di dalam kulkas minimal satu jam. Dinginan ini membantu puding mengeras dengan baik tanpa kehilangan tekstur lembutnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sahabat Dream akan dapat menciptakan puding custard yang lezat dan lembut.

Selamat mencoba!

Sumber: Diadona.id

Dream.co.id hadir di WhatsApp Channel, follow buat tahu informasi terkini di link ini
https://bit.ly/DreamcoidWAChannel.