Restoran ini menjadi unik dan berbeda dari yang lain karena seluruh pekerjanya adalah anak-anak muda penderita down syndrome.
Dream - Sebuah restoran tengah menjadi bahan perbincangan di Turki. Dengan keunikannya, restoran ini menawarkan pemandangan yang berbeda dari yang lain. Seluruh pekerjanya adalah anak-anak muda penderita down syndrome.
Dilansir dari laman Odditycentral, restoran bernama Down Cafe ini mempekerjakan staf hingga pelayan yang menderita down syndrome. Usianya relatif muda antara 18 hingga 25 tahun.
Saruhan Singer, pemilik restoran mengatakan dirinya ingin memberdayakan serta melatih kepercayaan diri dan kemandirian anak-anak tersebut. Semua ini dilakukan karena Sanger terinspirasi oleh pengalamannya sendiri membesarkan anak dengan down syndrome.
"Anak saya, Sezil juga menderita down syndrome. Saya pikir dia adalah hadiah Tuhan bagi saya. Saya harus belajar memahami dia. Dan saat dia mulai beranjak dewasa, saya semakin menyadari. Tak ada jalur karir yang tersedia bagi orang-orang dengan down syndrome seperti anak saya," ujar Saruhan.
Ketika pertama kali merintis restoran di tahun 2011, Singer mengaku bisnisnya berjalan lambat. Orang-orang ragu untuk datang karena mengetahui semua yang bekerja di restoran ini adalah anak-anak down syndrome.
Seiring berjalannya waktu, para pekerja dapat membuktikan kualitas diri mereka. Memberikan pelayanan terbaik pada setiap pelanggan yang datang. Para pelanggan pun terkesan dengan 'kejutan-kejutan' yang didapatkan.
Alhasil semakin lama, kehadiran restoran yang terletak di Kota Istanbul itu makin diakui. Kepercayaan diri para pekerja down syndrome di restoran semakin meningkat. Tumbuh keinginan untuk membuktikan dan 'memamerkan' bakat mereka di depan pelanggan.
"Mereka semakin bersemangat kerja. Dibimbing oleh seorang ibu relawan, anak-anak memasak di dapur, mencuci piring, melayani hingga membayar tagihan," kata Saruhan.
Kini, restoran ini tengah populer di Turki. Down Cafe buka tiap hari kerja dari pukul 09.00 - 17.00 waktu setempat. Restoran ini dapat menampung hingga 40 pelanggan dalam satu waktu.
