Rutin Konsumsi Ubi Jalar, Bisa Bantu Jaga Kesehatan Jantung

Rutin Konsumsi Ubi Jalar, Bisa Bantu Jaga Kesehatan Jantung

© Dream

© Jangan Lewatkan, Ini Beberapa Manfaat Konsumsi Ubi Jalar 2023 dream.co.id

Dream - Ubi jalar termasuk makanan yang harganya sangat terjangkau dan bisa diolah dengan simpel. Cukup dikukus dan disantap hangat-hangat. Banyak yang tak tahu kalau makanan nikmat ini sangat kaya nutrisi.  Warna merah ungu pada ubi ini bukan hanya menarik secara visual tapi juga menandakan kandungan nutrisi di dalamnya yang tinggi.

© Jangan Lewatkan, Ini Beberapa Manfaat Konsumsi Ubi Jalar 2023 dream.co.id

Ubi jalar seringkali dijadikan cemilan saat cuaca dingin atau hujan. Biasanya, ubi ini dinikmati dalam keadaan hangat, karena memberikan rasa kenyang dan kepuasan ketika disantap. 

"Ubi jalar merupakan sayuran berserat yang aman untuk dikonsumsi, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan,"

Ubi Jalar VS Kentang

© Jangan Lewatkan, Ini Beberapa Manfaat Konsumsi Ubi Jalar 2023 dream.co.id

Walaupun ubi jalar dan kentang termasuk dalam kelompok umbi-umbian yang sama, namun keduanya memiliki asal usul dari tanaman yang berbeda. Kentang cenderung memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, sementara ubi jalar lebih kaya akan vitamin.

© Jangan Lewatkan, Ini Beberapa Manfaat Konsumsi Ubi Jalar 2023 dream.co.id

Tak hanya itu, indeks glikemik ubi jalar juga cenderung lebih rendah dibandingkan kentang biasa. Sehingga ini bisa menjadi pilihan yang lebih diminati untuk mereka yang ingin diet.

Nutrisi Ubi Jalar

Menurut data USDA (United States Department of Agriculture), 100 gr ubi jalar hanya mengandung 86 kalori dan 0,1 gr lemak.

Ubi jalar juga kaya akan kalium (337 mg), protein (1,6 gram), dan serat makanan.

Dalam setiap 100 gram ubi jalar, terdapat sejumlah nutrisi yang melengkapi kebutuhan harian tubuh, seperti 10% vitamin B6, 4% vitamin C, 3% kalsium, 6% magnesium, dan zat besi.

Manfaat Ubi Jalar

© Jangan Lewatkan, Ini Beberapa Manfaat Konsumsi Ubi Jalar 2023 dream.co.id

Dikenal sebagai sayuran musim dingin, ubi jalar sering dikonsumsi saat cuaca dingin, baik itu dalam bentuk dipanggang maupun digoreng.

Kandungan tinggi kalium dalam ubi jalar diyakini dapat membantu menjaga keseimbangan natrium dalam tubuh dan mengatur tekanan darah.

© Jangan Lewatkan, Ini Beberapa Manfaat Konsumsi Ubi Jalar 2023 dream.co.id

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan karbohidrat kompleks, rendah lemak, dan serat makanan dalam ubi jalar dapat menurunkan kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

"Antioksidan seperti antosianin dan beta-karoten dalam ubi jalar membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas, stres oksidatif, dan meningkatkan aliran darah serta oksigen ke seluruh tubuh,"

Ubi Jalar Bisa Dikonsumsi Setiap Hari?

Ubi jalar aman dikonsumsi dengan syarat dimasak dengan benar.

Perlu diingat bahwa menggoreng ubi jalar dapat meningkatkan indeks glikemik yang bisa mengganggu fungsi tubuh.

Laporan: Aisyah Cryshanty/ Sumber: NDTV Food

Dream.co.id hadir di WhatsApp Channel, follow buat tahu informasi terkini di link ini
https://bit.ly/DreamcoidWAChannel.